原料：大米50克、鴨舌5個、鹽少許。
製作方法：
1、鴨舌洗淨後， 切碎。
2、大米洗淨， 放入清水中浸泡1小時。
3、電鍋內加少許水煮沸後， 放入米及浸米的水， 然後放入鴨舌碎， 慢火煲成粥， 加鹽調味即可。
營養經：
鴨舌蛋白質含量較高， 易消化吸收， 有增強體力， 強壯身體的功效。 鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 對神經系統和身體發育有重要作用， 對老年人智力衰退有一定的作用。 鴨舌對營養不良， 畏寒怕冷， 乏力疲勞， 月經不調， 貧血， 虛弱等有很好的食療作用。
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