1、番茄汁
原料:番茄半個
制法:將熟透的番茄在開水中燙2分鐘, 取出剝皮;將去皮的番茄切碎;用乾淨的紗布把切碎的番茄包裹後擠出汁水, 也可用榨汁機。
注:番茄的底部用小刀淺劃十字後, 再放入沸水中燙, 這樣皮易剝離。
2、胡蘿蔔汁
原料:胡蘿蔔1根
制法:胡蘿蔔洗淨, 切小塊;放入小鍋內, 加30-50毫升水煮沸, 小火煮10分鐘;過濾後將汁倒入小碗。
注:胡蘿蔔直接生長在土壤中, 易受到污染, 建議皮削厚一點, 只留下心作為原料。
3、油菜汁
原料:油菜葉6片
制法:在小鍋內加50毫升水煮沸;將洗淨的油菜葉切碎後放入小鍋沸水內,
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注:油菜葉洗淨後, 再在清水中泡20分鐘, 以除去殘餘農藥。
4、黃瓜汁
原料:黃瓜半根
制法:將黃瓜去皮;用檫菜板檫好;用乾淨紗布包住黃瓜絲擠出汁來, 也用榨汁機。
5、蘋果汁
原料:蘋果半個
制法:將蘋果削去皮和核;用擦菜板擦出絲;用乾淨紗布包住蘋果絲擠出汁。
注:蘋果汁分為熟制和生制兩種, 熟制即將蘋果煮熟後過濾出汁。 熟蘋果汁適合於胃腸道弱, 消化不良的小兒, 生蘋果汁適合消化功能好, 大便正常的嬰兒。
6、草莓汁
原料:草莓3-4個 水1勺
制法:將草莓洗淨;切碎, 放入小碗, 用勺碾碎;倒入過濾漏勺, 用勺擠出汁, 加水拌勻。
注:用榨汁機制成的汁會有一層沫, 用小勺舀去, 再加水調和。
7、獼猴桃汁
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原料:獼猴桃半個 水1勺
制法:將熟透的獼猴桃剝皮切半;切碎, 放入小碗, 用勺碾碎;倒入過濾漏勺中, 擠出汁, 加水拌勻。
8、棗汁
原料:紅棗10-20枚
制法:幹紅棗泡入水中1小時, 新鮮紅棗只需洗淨;撈出放入碗內, 放入蒸鍋內, 上汽後再蒸15-20分鐘;將碗內紅棗汁倒入小杯。