紅薯雞蛋粥
將紅薯去皮, 燉爛, 並搗成泥狀。 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。 紅薯泥加牛奶用文火煮, 並不時地攪動。 粘稠時放入蛋黃, 攪勻。
栗子粥
原料:栗子--5個, 海帶清湯--1/2杯
做法:將栗子煮熟之後去皮, 搗碎。 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。 栗子可強腸胃功能, 有助於消化。 嬰兒腹瀉時食用栗子, 效果較好。
營養保健粥
原料:大米小半碗, 蘋果(或梨)半個, 百合四五片, 鮮大棗三個
做法:前一天晚上將大米淘洗好, 或做粥前至少兩個小時把米泡好。 把泡好的大米放在粥鍋裡, 加適量的水, 把蘋果(或梨)削成小碎片放入鍋內,
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特點:百合潤肺去火, 大棗益氣, 提高免疫力, 蘋果味甜, 一起煮出的粥寶寶愛吃, 梨清肺, 當寶寶偶爾咳嗽時, 不妨給煮梨粥。 適合六個月以上寶寶。
山藥粥
山藥健脾養胃;對蝦又稱明蝦, 味甘、鹹, 性微溫, 能補腎助陽, 益脾胃。 兩者合成此菜, 含蛋白質、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5及鈣、磷、鐵等成分。 有鎮靜作用, 可作治療小兒受驚嚇的食品。 每日兩餐間隔服食。
原料:山藥30克, 對蝦1~2個, 粳米50克, 食鹽、味精各少許。
製作:將粳米洗淨;山藥去皮, 洗淨, 切成小塊;對蝦擇好洗淨, 切成兩半備用。 鍋內加水, 投入粳米, 燒開後加入山藥塊, 用文米煮成粥, 待粥將熟時, 放入對蝦段, 加入食鹽和味精即成。
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特點:山藥軟糯, 對蝦鮮香, 很有海鮮味。
梨汁粥
材料:梨3—5個, 白米50克, 冰糖適量。
做法:梨洗淨切碎。 取汁去渣, 與白米、冰糖同入沙鍋內, 加水煮為稀粥。
本品粥有生津潤燥, 清熱止咳之效。 主治熱病津傷, 口渴心煩, 小心疳熱、風熱咳嗽等症, 嬰兒6個月以上可食用本粥。
扁豆花粥
材料:白扁豆花10—15克。 白米60克。
做法:先把白米兌水煮成稀粥。 待州將熟時, 放入扁豆花, 改用慢火, 稍煮片刻即可。 此粥有健脾祛暑之功效, 特別9個月以上嬰兒在夏天食用。
青菜冬菇粥
青菜擇嫩葉洗淨煮軟後切碎, 冬菇泡透, 切成細粒。 大米泡1-2小時後加入冬菇煮40分鐘。 然後加入碎青菜, 再煮10分鐘即可。 有補充營養, 預防佝僂病功效。
魚肉鬆粥
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粥熬至粘稠, 放入開水燙過的菠菜碎葉, 再加魚肉鬆, 調勻, 大點的寶寶可以放點鹽, 用小火煮幾分鐘即可。 健胃, 開胃, 補血。 魚肉鬆含優質蛋白質、碳水化合物, 磷、鐵和維生素等, 是寶寶補充蛋白質和鈣質的良好來源。
魚肉粟米粥
將米浸1小時, 熬至粘稠, 將粟米放入, 將魚肉搗碎後放入粥肉煮會兒即可。 粟米含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、葉酸等營養物質。 有安眠、防止消化不良功效。
白果粥
此粥可供6個月以上嬰幼兒食用, 其營養豐富, 食用幾天後即可使小兒的營養不良症有所好轉。
原料:白米250克, 白果150克, 腐竹50克, 麥片20克, 醬油10克, 鹽少許。
做法:將米洗淨, 用少許鹽拌勻。 白果去殼, 切開, 去掉果中白心;腐竹用溫開水泡軟,