外界因素及不良生活方式也會使身體產生自由基。 當身體無法維持抗自由基系統和自由基的平衡狀態時， 我們的皮膚就會失去彈性、光澤及出現皺紋， 使我們衰老。 所以， 向你推薦以下幾款有抗衰老作用的菜品， 它們都是菜市場裡最常見的家常菜， 而且製作很簡單， 讓你可以通過最簡便的飲食保養，
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一、抗衰老食品：西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素， 開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物， 而魚類則是最佳蛋白質來源。
美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚
原料：鱈魚1大片、西蘭花、薑、蒜
調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、沙拉油
做法：
1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下， 然後上籠蒸8—10分鐘， 取出待用。
2、鍋內放油， 下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香， 再用鹽、味精、胡椒粉調味， 待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟， 碼在鱈魚周圍即成。
二、抗衰老食品：魚肉
推薦理由：能在魚肉中攝取大量蛋白質， 而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物(100克青椒含有100mg維生素C)，
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美味菜式：太極魚鬆
原料：草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿蔔、紅尖椒、青椒
調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、沙拉油
做法：
1、草魚、雞肉切成小丁， 魚丁用鹽、味精、料酒碼味。 玉米粒、胡蘿蔔丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯一下， 待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油後撈起。
3、鍋內放少許油， 下入魚丁和蔬菜丁一起炒， 用鹽、味精、胡椒粉調味， 最後用澱粉勾芡， 取出後裝入盤子的一邊。
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁， 並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。
三、抗衰老食品：洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血， 降低膽固醇， 抗衰老， 而海鮮能提供大量的蛋白質， 同時富含鋅。
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美味菜式：洋蔥海鮮湯
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
1、雞蛋打散， 加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻， 上屜蒸熟， 取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟， 撈起後放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯， 用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味， 煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
四、抗衰老食品：豆腐
推薦理由：除了魚蝦類， 豆腐也是非常好的蛋白質來源。 同時， 豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質， 可減少強有力的雌激素活動空間。 若你擔心自己會患， 可經常食用豆類食品。
美味菜式：黃金豆腐
原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥
調料：鹽、味精、胡椒粉、沙拉油
做法：
1、豆腐切丁， 用鹽水焯一下， 撈起後裝盤。
2、鍋內放油， 下入鹹蛋黃碎炒散，
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五、抗衰老食品：圓白菜
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜， 維生素C含量很豐富， 同時富含纖維， 促進腸胃蠕動， 能讓消化系統保持年輕活力， 並且幫助排毒。
美味菜式：圓白菜炒臘肉
原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調料：鹽、味精、豆豉、沙拉油
做法：
1、圓白菜洗淨、切塊。 青蒜切段， 紅尖椒切塊。
2、臘肉過水後切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。 鍋內放少許沙拉油， 下入臘肉炒香， 加適量鹽、味精、豆豉， 放入圓白菜和青蒜翻炒數下， 起鍋裝盤， 擺上紅尖椒做裝飾即成。
拒絕衰老的2大要素
1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿蔔素：維生素C、E以及胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素。
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質：蛋白質關係著我們人體組織的建造修復以及免疫功能的維持。 但要注意， 陸上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪， 讓你長胖， 因此建議減少陸上動物性肉類食物， 可以低脂乳製品類、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。
