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30歲女人:必吃的抗老菜譜

還有什麼比女人衰老更令人悲哀的呢?30歲後就已逐漸走入了生命的“多事之秋”:皮膚慢慢失去彈性, 身材開始走樣, 身體的骨質含量也開始逐漸下降……專家告訴我們, 真正促使我們衰老的東西是人體的新陳代謝中產生自由基。
外界因素及不良生活方式也會使身體產生自由基。 當身體無法維持抗自由基系統和自由基的平衡狀態時, 我們的皮膚就會失去彈性、光澤及出現皺紋, 使我們衰老。 所以, 向你推薦以下幾款有抗衰老作用的菜品, 它們都是菜市場裡最常見的家常菜, 而且製作很簡單, 讓你可以通過最簡便的飲食保養,
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延緩自己 的衰老, 讓生命的更多時間充滿活力。

一、抗衰老食品:西蘭花

推薦理由:西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素, 開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物, 而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式:西蘭花豆酥鱈魚

原料:鱈魚1大片、西蘭花、薑、蒜

調料:豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、沙拉油

做法:

1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下, 然後上籠蒸8—10分鐘, 取出待用。

2、鍋內放油, 下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香, 再用鹽、味精、胡椒粉調味, 待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。

3、西蘭花用鹽水焯熟, 碼在鱈魚周圍即成。

二、抗衰老食品:魚肉

推薦理由:能在魚肉中攝取大量蛋白質, 而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物(100克青椒含有100mg維生素C),

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而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類(諸如松仁)。

美味菜式:太極魚鬆

原料:草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿蔔、紅尖椒、青椒

調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、沙拉油

做法:

1、草魚、雞肉切成小丁, 魚丁用鹽、味精、料酒碼味。 玉米粒、胡蘿蔔丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯一下, 待用。

2、雞丁、魚丁分別滑油後撈起。

3、鍋內放少許油, 下入魚丁和蔬菜丁一起炒, 用鹽、味精、胡椒粉調味, 最後用澱粉勾芡, 取出後裝入盤子的一邊。

4、再用炒魚丁的方法炒雞丁, 並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

三、抗衰老食品:洋蔥

推薦理由:洋蔥可清血, 降低膽固醇, 抗衰老, 而海鮮能提供大量的蛋白質, 同時富含鋅。

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美味菜式:洋蔥海鮮湯

原料:洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個

調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法:

1、雞蛋打散, 加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻, 上屜蒸熟, 取出待用。

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟, 撈起後放在蒸好的蛋上。

3、鍋內放清湯, 用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味, 煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。

四、抗衰老食品:豆腐

推薦理由:除了魚蝦類, 豆腐也是非常好的蛋白質來源。 同時, 豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質, 可減少強有力的雌激素活動空間。 若你擔心自己會患, 可經常食用豆類食品。

美味菜式:黃金豆腐

原料:豆腐、鹹蛋黃、香蔥

調料:鹽、味精、胡椒粉、沙拉油

做法:

1、豆腐切丁, 用鹽水焯一下, 撈起後裝盤。

2、鍋內放油, 下入鹹蛋黃碎炒散,

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加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。 將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上, 再撒少許蔥花即成。

五、抗衰老食品:圓白菜

推薦理由:圓白菜亦是開十字花的蔬菜, 維生素C含量很豐富, 同時富含纖維, 促進腸胃蠕動, 能讓消化系統保持年輕活力, 並且幫助排毒。

美味菜式:圓白菜炒臘肉

原料:圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

調料:鹽、味精、豆豉、沙拉油

做法:

1、圓白菜洗淨、切塊。 青蒜切段, 紅尖椒切塊。

2、臘肉過水後切成薄片。

3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。 鍋內放少許沙拉油, 下入臘肉炒香, 加適量鹽、味精、豆豉, 放入圓白菜和青蒜翻炒數下, 起鍋裝盤, 擺上紅尖椒做裝飾即成。

拒絕衰老的2大要素

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿蔔素:維生素C、E以及胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素。

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胡蘿蔔素能保持人體組織或器官外層組織的健康, 常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”, 而維生素C、E則可延緩細胞因氧化所產生的老化, 讓青春容顏儘量“經久不衰”。 這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中, 除了幫助消滅促使我們衰老的自由基, 還能促進大直腸健康, 幫助排毒。

2、魚蝦、豆類中的蛋白質:蛋白質關係著我們人體組織的建造修復以及免疫功能的維持。 但要注意, 陸上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪, 讓你長胖, 因此建議減少陸上動物性肉類食物, 可以低脂乳製品類、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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