3個網路營養誤區 媽媽中招了沒？

網路可以帶給我們無限的樂趣。 比如， 媽媽們可以為寶貝買日常用品， 也可以看看明星娛樂八卦新聞等， 但它還會帶給我們一些荒謬的訛傳， 尤其在營養的領域， 這也讓不少辣媽走了彎路。 下面我們就來詳解媽媽們常常踏入的三個誤區。

訛傳1：你需要為身體排毒

如果你上網搜索“排毒餐”， 呈現在你的眼前的可能是多種的飲食問題和處理方法， 人們認為這有助於“沖刷身體系統”， “重啟身體系統”， “讓腸胃道休息”， 或者“清洗肝臟和腎臟中的有害物質”。 社會名流， 教練員， 和其他一些所謂的專家經常會建議你每年對身體進行一至兩次“排毒”或是“清潔”來讓身體進入良好的狀態。 雖然有如此多的宣傳與普及， 但並沒有證據證明， 數天的齋戒或是少食給你帶來除了痛苦， 還能有什麼。

對於為身體系統排毒， 那是身體的腸胃道， 肝臟和腎臟需要去做的，

並且它們非常擅長於此， 真的不需要你擔心。 在清潔身體， 例如， 放棄糖、酒精、咖啡、加工食品和其他各種對身體不好的食物， 你肯定會看到體重的減輕。 但隨著你恢復正常飲食， 體重也會反彈回來。 如果你真的想要改善健康水準， 多喝水， 多吃蔬菜， 限制添加糖和飽和脂肪的攝入， 多睡覺， 多運動。

訛傳2：素食會改變人們身體的化學物質， 讓人變苗條

訛傳是這樣的：素食讓身體的鹼性提高（即pH值）， 因此， 有助於你的體重減輕。 但這一科學並不成立。 如果你重新複習中學化學， 你將會認識到pH值是用來衡量酸鹼度的。 pH值為0是完全酸性， pH值為14是完全鹼性， pH值為7是中性。 線上的很多猜想都告訴我們， 添加糖、加工食品和過量的肉食都是讓我們血液鹼性高的罪魁禍首。

因此， 就有了如下的結果：像果蔬這樣富含“鹼性”的食品會平衡你的pH值， 幫助你瘦身。

對於上述假定的問題是：無論你吃什麼， 你的身體都有一些機制來確保自身的pH水準處於高度控制之中。 例如， 胃部的pH範圍在1.35至3.5。 它必須處於酸性的水準來幫助消化。 可是， 血液通常是弱酸性的， pH範圍在7.35至7.45。 血液的pH水準處於非常固定的水準， 一旦出現輕微的上升或下降（比如腎衰竭）， 死亡就會降臨。

總之：所吃的食物會影響尿液的pH水準， 但不會影響血液或身體組織的pH值。

訛傳3：微波爐會破壞食物的核心營養

你可能聽說過微波爐會降低食物的營養價值， 然而這並非事實。 研究顯示， 微波爐加熱食品與傳統烹飪方法根本沒有什麼不同。 一些情況下， 微波爐還有助於保存食物中某些特別的營養， 比如， 某些在蒸煮時會流失掉的水溶性營養素。

在給食物加熱時——無論是烤箱， 灶台， 燒烤架， 或微波爐——營養物質都會有不同程度的破壞。 這些營養物質包括：不耐熱物質，

像維C和一些植物營養素。 此外， 很多營養素都是水溶性的， 這意味著它們會溶解於你在烹飪時使用的液體中。 為了最大程度地保存食物中的營養（無論使用什麼方法）， 避免使用極高溫度， 不要過度烹飪， 盡可能少使用水或者其他液體。