1.食譜中不可缺少的食物是什麼？
1歲以上的寶寶,不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質,飲食上還應該注意攝取奶類,奶類食品仍是他們重要的營養來源之一.美國權威兒科組織建議,奶類與固體食物的比例應為40∶60.按照這個比例計算,每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升.
2.食物品種應該怎麼選擇？
1歲後,寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素,要保證足夠營養素的攝取,必須給寶寶提供多種多樣的食物.因此,給寶寶的食物搭配要合適,要有幹有稀,有葷有素,飯菜要多樣化,每天都不重複.
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3.各餐營養比例應該怎樣搭配？
按照早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少的營養比例,把食物合理安排到各餐中去.各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%,午餐占40%,午點占10-15%,晚餐占20-30%.為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養,早餐除主食外,還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物,午餐進食量應高於其它各餐.另外,寶寶身體對蛋白質的需求量也很大,需要多補充些蛋白質.
4.食物製作有什麼特點？
隨著年齡的增長,寶寶的牙齒逐漸出齊了,但他們腸胃消化能力還相對較弱,因此,食物製作上一定要注意軟、爛、碎,以適應寶寶的消化能力.
5.每天吃幾餐比較科學？
寶寶的胃比成年人小,不能像大人那樣一餐進食很多.另一方面,寶寶對營養的需求量卻比大人多,因此,每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐為標準,應該進餐次數多一些.
6.什麼樣的口味更適合寶寶?
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給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做,而要以天然、清淡為原則.添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔,損害其功能,並養成日後嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜,這樣會影響寶寶的健康.
7.為什麼要讓寶寶和家人一起進餐？
如果讓寶寶與家人一起進餐,不僅可使他們獲得必需的營養,同時還可學到一些均衡營養的常識,以及怎樣去與別人分享食物,對幫助寶寶養成良好的就餐習慣很有幫助.
8.怎樣烹調才能適合寶寶？
給寶寶烹調食物時,不僅要注意適合寶寶的消化功能,即細、軟、爛、嫩,還應注意幹稀、甜鹹、葷素之間合理搭配,以保證能為寶寶提供均衡的營養,此外,還要注意食物的色、香、味,以提高寶寶的食欲.
