紅棗兔肉
食材的準備:30克的紅棗、300克的兔肉、油15克、鹽3克、醋5克、料酒10克
製作方法:
1、將紅棗洗淨後, 去核, 再瀝幹水分, 備用。
2、將兔肉洗淨後, 切成塊, 在兔肉身上, 塗上適量的醋、料酒、鹽和油。
3、準備一個瓦鍋, 將兔肉和紅棗放入, 用隔水蒸的方法, 蒸大概1小時左右, 當兔肉熟爛後, 就可以出鍋了。
蘿蔔燉牛腩
食材的準備:紅蘿蔔25克、牛腩300克、蔥段適量、薑片適量、豆瓣醬、料酒、糖、番茄
製作方法:
1、將紅蘿蔔洗淨, 切成塊。 將牛腩洗淨, 切成片, 用開水焯5分鐘, 再用清水去掉血沫, 再用開水煮10分鐘左右, 撈出備用, 牛肉湯也不要扔掉。
2、在鍋中放入適量的油,
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3、牛肉8成熟的時候, 放入紅蘿蔔塊, 當蘿蔔變透明後, 就可以關火了。
蓮子糯米粥
食材的準備:蓮子50克, 糯米100克, 白糖適量。
製作方法:
1、溫開水浸軟蓮子, 去皮、芯, 清水洗淨;糯米淘洗乾淨, 清水浸泡1~2小時, 撈出瀝幹, 待用。
2、刷淨煮鍋, 放入蓮子、糯米, 清水適量, 置火上, 煮成粥, 白糖調味, 即可食用。