3款食譜有效調理寶寶缺鋅

寶寶缺鋅的危害很大， 有什麼辦法可以補鋅呢？如果孩子出現了缺鋅的現象就要及時進行調理， 除了藥物補鋅以外， 飲食補鋅是最健康科學的方法。

孩子缺鋅的症狀

食欲減退：挑食、厭食、拒食， 普遍食量減少， 孩子沒有饑餓感， 不主動進食。

亂吃奇奇怪怪的東西。 比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等。

生長發育緩慢， 身高比同齡組的低3—6釐米， 體重輕2—3公斤。

免疫力低下， 經常感冒發燒， 反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等。

指甲出現白斑， 手指長倒刺， 出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形)。

那麼， 孩子缺鋅應該怎麼吃呢？

孩子補鋅的飲食方法

動物性食品含鋅高的食物有：瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃， 其中以牡蠣含鋅最為高。 據化驗， 動物性食品含鋅量普遍較多， 每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克， 並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

植物性食品中鋅較少。 每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。 各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜、核桃、花生、芝麻、紫菜等。

孩子補鋅的3款營養食譜

金針菇菜膽

原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

做法：金針菇去根洗淨， 菜膽去老葉洗淨， 火腿、生薑切絲備用。

燒鍋加水， 待水開後， 倒入少許鹽、味精、油， 再加入菜膽， 燙至剛熟， 撈出備用。 熱鍋下油， 放入薑絲， 煸出香味後， 隨即倒入金針菇、火腿絲， 調入鹽、味精、蠔油炒透， 淋入水澱粉， 最後倒入菜膽即可。

此道菜含鋅量約12、9毫克， 並富含兒童必須的氨基酸， 可調節兒童體內的含鋅量。 紅、黃、綠顏色的搭配， 很容易調動孩子的食欲。

圓白菜炒肉絲

原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

做法：圓白菜、紅椒洗淨切絲， 瘦肉切絲， 大蒜切成碎粒。 肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。 燒鍋下油， 把肉絲炒至滑嫩， 倒出待用。 熱鍋下油， 放入蒜粒煸出香味， 倒入圓白菜、紅椒炒至斷生， 加入肉絲， 調入鹽、味精炒透， 最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

此道菜含鋅約14、88日毫克。

圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等， 具有潤燥補虛的功效， 對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

做法：將萵筍去皮洗淨， 切成6釐米長條狀。 己燒鍋加水， 待水開後， 放入萵筍， 大火滾開後關火。 隨即放入盛有冷水的容器中， 過水後撈出放入盤中， 撒少許鹽、味精、水醃制， 並擺放好蔥絲待用。 熱鍋下油至80度左右， 放入適量花椒粒， 煸至花椒變黑關火， 撈出花椒粒， 將油淋入擺放好的萵筍上即可。

此道菜清淡、爽口， 含鋅約7、86毫克。 萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍， 對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

寶寶缺鋅危害大， 要及時進行補鋅哦。