3歲3季度:三絲金針菇

食譜原料:

金針菇、豆腐乾、青椒、胡蘿蔔、五花肉、油、鹽、澱粉。

製作方法:

1、將豆腐乾、青椒、胡蘿蔔和五花肉切成絲。

2、鍋裡放油加熱, 除了金針菇都放入鍋裡翻炒。

3、放入金針菇翻炒一下, 加調料, 勾芡, 起鍋。

健康提示:

金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。 據測定, 金針菇氨基酸的含量非常豐富, 高於一般菇類, 尤其是賴氨酸的含量特別高, 賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。 金針菇幹品中含蛋白質8.87%, 碳水化合物60.2%, 粗纖維達7.4%, 經常食用可防治潰瘍病。

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