食譜原料：
冬瓜500克、五花肉250克、雞蛋1個、蔥姜適量， 白胡椒粉1/3、生抽3湯匙、澱粉1湯匙、料酒大半湯匙、鹽適量。
製作方法：
1、把五花肉剁成肉糜， 打入雞蛋， 加胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠。
2、冬瓜洗淨去皮去瓤， 切成小塊;蔥洗淨切碎。
3、煮沸清水， 加薑片， 用手將適量肉糜團起， 輕輕從虎口擠出， 成肉丸， 放入水中， 直到肉糜用完。
4、待肉丸浮起， 放入冬瓜， 中小火煮至所有冬瓜變透明， 撒入蔥花， 下鹽調味即可享用。
健康提示：
五花肉含有豐富的優質蛋白。 冬瓜有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎的功效。
