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3歲以內寶寶不宜吃元宵

正月十五鬧元宵, 作為家長需要注意:3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。

·患有呼吸道疾病的孩子應儘量少吃元宵以防加重病情;

·1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生;

·由於糯米比較黏, 1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道;

·小兒消化功能較弱, 吞咽反射尚未發育完善, 即使大一些的孩子吃元宵時不能急於整個吃, 要分成1/3~1/2吃, 吃完一口再吃第二口, 以防意外。

健康提醒:

煮元宵也有竅門開水下:水燒開後, 把元宵放入鍋內, 用勺子輕輕推開, 讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

慢水煮:待元宵浮起後,

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迅速改用慢火。 否則, 元宵不斷翻滾, 外熟內硬不好吃。

點冷水:煮的過程中, 每開一次鍋加少量冷水, 使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。 水沸兩三次後, 再煮一會兒, 即可食之。 這樣煮出的元宵質軟不硬, 甜粘好吃。

及時煮:生元宵的糯米粉含水量較多, 久放會變質, 受凍易煮破。 元宵最好現做現吃, 放置別超過3天, 一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。 現買的速凍元宵也要及時吃掉, 最好不要存放一周以上。

另外, 品嘗元宵時無論水煮, 還是油炸, 均要使元宵熟透。 在油炸元宵時最好在元宵上紮一些小孔, 防止元宵爆裂而燙傷。

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