不少新手媽媽又開始頭疼了， 冬季該給寶寶吃什麼， 寶寶才能身體強壯， 少生病？
下麵跟隨秘笈， 學做冬季寶寶最愛吃的輔食。
4-6個月的寶寶1、紅薯米糊
原料：紅薯20克、米粉30克
做法：
①紅薯洗淨， 削皮， 切碎煮軟。 取出搗碎成紅薯泥。
②拌入米粉中。
Tips：紅薯米糊口感香甜， 易入口， 而且纖維多， 能幫助寶寶消化。
2、米湯胡蘿蔔泥
原料：大米湯適量、胡蘿蔔半根
做法：
①胡蘿蔔切塊兒、煮熟， 用大勺子碾壓成泥。
②加入適量大米湯劃開即可。
Tips：胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素， 胡蘿蔔素進入人體後在腸道和肝臟內可轉變為維生素A， 是飲食中維生素A的重要來源之一。
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3、小米粥
原料：小米50克、水適量
做法：
①將小米淘洗乾淨， 放入鍋中。
②加入適量的水， 小火煮至小米軟爛時關火。
Tips：
1.小米表皮有一層物質能熬出米油， 米油營養最豐富了， 特別適合初嘗輔食的寶寶。 煮制的時候， 如果覺得不夠黏稠， 可以加點大米進去。 小米最多淘洗一次， 不要用手搓， 以免損壞其營養。
2. 寶寶最初嘗試小米粥時候， 可以從上面的一層米油開始， 然後逐漸加上煮得軟軟的稀爛的小米粒。
4、南瓜燕麥粥
特別適合便秘的寶寶食用。
原料：燕麥30克、南瓜50克
做法：
①南瓜洗淨， 削皮， 切小塊。
②南瓜放入鍋中， 小火煮8分鐘， 再加入燕麥， 繼續小火煮2分鐘即可。
Tips：燕麥富含蛋白質、磷、鐵、鈣等營養素，
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5、大米冬瓜粥
原料：大米50克、冬瓜20克
做法：
①大米淘洗乾淨， 浸泡1小時；冬瓜洗淨， 去皮， 切成小丁。
②將冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。
Tips：冬瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維和鈣、磷、鐵等營養成分， 且鉀鹽含量低。
7-9個月的寶寶1、平菇蛋花粥
平菇富含氨基酸、蛋白質、礦物質等營養成分。
原料：平菇50克、生雞蛋黃1個、青菜適量
做法：
①平菇洗淨， 撕成小條；生雞蛋黃打散；青菜擇洗乾淨， 切碎。
②油鍋燒熱， 倒入平菇片炒至熟。
③鍋內倒入適量水， 加上米， 煮熟後倒入炒熟的平菇片， 再淋入蛋黃液和青菜末略煮即可。
Tips：平菇中氨基酸種類齊全，
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2、栗子棗泥小米粥
原料：小米25克、核仁20克、去皮栗子3只、幹棗肉7克、清水250毫升
做法：
①紅棗去核剪成小碎塊， 加上能蓋過棗粒的清水， 用攪拌機攪勻， 然後用鍋煮熟。
②將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮撚， 過濾掉棗皮。
③將小米加入電飯煲， 加 250 毫升清水調至煮粥檔煮軟爛， 備用。
④將栗子煮熟， 用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。 將棗泥和小米粥混合煮開。 將核桃仁弄碎。
⑤將煮開的棗泥鋪在小米粥上面， 撒上核桃仁即可。
Tips：栗子內皮， 可用熱水煮開燜5分鐘， 極易去掉。
3、番茄疙瘩湯
下入面疙瘩時， 要注意用湯勺攪動， 避免面疙瘩結成大塊， 如形成了大塊， 要用湯勺撚開。
原料：番茄半個、芹菜10克、生雞蛋黃1個、麵粉適量
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做法：
①番茄洗淨去蒂切成小塊；芹菜洗淨切成芹菜碎備用。
②適量麵粉， 打入生雞蛋黃， 分次加入清水， 邊加水邊用筷子攪拌成麵團顆粒， 直至將麵粉攪拌成大小均勻的面疙瘩。
③將番茄在炒鍋裡翻炒一下， 加入適量清水， 煮到番茄軟爛。
④下入面疙瘩攪勻， 再加入碎芹菜， 蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。
Tips：番茄還含有豐富的維生素A原， 在體內轉化為維生素A， 可以促進寶寶的骨骼鈣化， 防止寶寶患佝僂病和眼病。
4、豆腐雞肉香菇湯
色澤和味道都會讓寶寶喜愛， 不過要注意別讓寶寶一次食用過多。
原料：香菇1朵、雞肉20克、豆腐20克、西蘭花20克、生雞蛋黃1個、高湯適量
做法：
①香菇用水泡發洗淨切絲；雞肉切丁；豆腐壓成泥；西蘭花燙熟切碎；生雞蛋黃攪勻。
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②高東加水煮開， 下香菇絲和雞肉丁。
③再次煮開， 下豆腐泥、西蘭花末和蛋液， 煮3分鐘即可。
Tips：香菇含有香菇素、膽鹼、亞油酸、碳水化合物及30多種酶， 這些營養成分對腦功能的正常發育有促進作用。
5、番茄魚泥
寶寶吃魚順序：河魚—海魚—貝殼類（蝦、蟹等）。
原料：魚肉50克、番茄半個
做法：
①將魚去皮、去刺， 放入盤內上鍋蒸熟， 將熟魚肉搗爛。
②番茄用開水燙一下， 剝去皮， 搗成碎末。
③將魚泥與番茄泥加溫水調勻即可。
Tips：魚肉的蛋白質含有人體所需的多種氨基酸， 進入寶寶體內， 幾乎可以全部被吸收， 所以魚肉是優質的蛋白質來源， 非常適合寶寶食用。
10-12個月的寶寶1、南瓜山藥米飯
將山藥削皮之後， 和南瓜一起搭配米飯蒸， 不僅味道香，營養更豐富。
原料：大米適量、南瓜30克、山藥丁20克
做法：
①南瓜去籽，去皮，切小丁；山藥去皮，切小丁。
②南瓜丁與山藥丁混大米下鍋蒸熟即可。
Tips：山藥是一種很好的蔬菜，除營養價值豐富，包括維他命B1、B2、C以及鈣、鐵、磷等礦物質外，還具有健脾胃、易腎氣，及增加免疫的功能。
2、蝦仁香菇面
蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒有顯著的補益功效。
原料：麵條50克、香菇1只、去殼鮮蝦仁2只、小油菜1棵、骨頭湯適量
做法：
①白蘿蔔去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗淨，分別入沸水焯一下，然後切成絲。
②蝦仁洗淨入沸水中燙熟，撈出備用。
③骨頭湯燒開放入白蘿蔔、拉麵煮熟，下蝦仁、油菜、香菇煮熟，盛出即可。
Tips：這道面配了香菇、洋蔥、鮮蝦等，增加了面的營養價值。關於香菇，可以用鮮的，也可以用泡發的幹香菇。
3、三文魚飯
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，它是寶寶腦部、視網膜及神經系統發育必不可少的物質。
原料：蘿蔔苗15克、熟米飯80克、三文魚一小塊、植物油2毫升
做法：
①蘿蔔苗切段。
②砂鍋中放清水、熟米飯和幾滴植物油煮開。
③煮到米粒開花後關火，加入三文魚煮熟，再放入蘿蔔苗燙熟。
④將飯盛到碗中，拌入三文魚即可。
Tips：三文魚富含DHA，有助寶寶智力發育；蘿蔔苗的維生素A含量是柑橘的50倍，維生素C的含量超過檸檬1.4倍。增加富含維生素A、維生素C的輔食可有效減少感冒發生率。
1-2歲的寶寶1、松仁玉米
松仁玉米在東北菜裡非常有代表性，含有豐富的卵磷脂和維生素E。
原料：松仁50克、玉米粒50克
做法：
①鍋中倒入適量油，油熱後倒入玉米粒翻炒。
②翻炒幾下後，加入松仁，一起翻炒均勻。
③如果有胡蘿蔔丁和豌豆可以加入其中。
④可加少許牛奶熬煮一會兒，增加一些奶香。
Tips：松仁玉米具有降低膽固醇、刺激腸胃蠕動、防止細胞衰老以及促進腦功能發育等功效。
2、番茄炒雞蛋
原料：番茄1個、雞蛋1個、鹽少許
做法：
①將番茄切塊備用。
②雞蛋打散，下鍋炒熟。
③雞蛋和番茄合炒在一起，加鹽少許。片刻後即成。
Tips：購買番茄時，要挑成熟的番茄。市面上有的番茄雖然紅，但未必就熟了，買時可以捏一下，很硬的不要買，要選柔軟適中的。
3、奶油南瓜湯
可愛的奶黃色湯，加上牛奶的香味，讓這一款南瓜湯成為色香味俱全的營養餐。
原料：南瓜500克、黃油30克、鮮奶油100毫升、洋蔥粒少許、牛肉或者雞上湯500毫升、鹽和胡椒粉少許
做法：
①將南瓜去皮，切小粒。炒鍋加熱，溶解黃油，加入洋蔥粒，炒 5 分鐘至軟。
②加入南瓜及上湯，煮至南瓜軟身。
③用攪拌機將湯料攪爛，倒回鍋中。
④加入鹽及胡椒粉，拌入鮮奶油，用文火煮熟，拌勻即可。
Tips：南瓜的營養豐富，含有維他命A、B、C，還有豐富的乙型胡蘿蔔素、葡萄精及具有高纖維等，能潤肺，補中益氣，對身體各方面都有很大幫助，是非常健康的食品。
4、鮮蝦蔬菜粥
原料：西蘭花2朵、胡蘿蔔1/4根、鮮蝦仁5個、大米適量
做法：
①西蘭花掰成小朵，用鹽水泡一下，洗淨；胡蘿蔔洗淨，切薄片；鮮蝦去頭，去殼，去蝦線。
②西蘭花、胡蘿蔔放入鍋中焯熟至軟；鮮蝦在鍋中煸炒片刻。
③大米適量，加三倍水，煮至黏稠，放入西蘭花、胡蘿蔔、鮮蝦攪拌片刻即可。
Tips：鮮蝦營養豐富，富含豐富的微量元素，與蛋白質、西蘭花、胡蘿蔔搭配使營養更均衡，增強寶寶的免疫力。
2歲以上的寶寶1、清蒸鱈魚
清蒸無油最健康。
原料：鱈魚肉、蔥、薑、醬油、料酒各適量
做法：
①將鱈魚洗淨放入盤中。
②蔥、薑切細絲，置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油。
③入鍋蒸熟即可。
Tips：鱈魚柳無刺，所以是最適合寶寶食用的魚。
不僅味道香，營養更豐富。原料：大米適量、南瓜30克、山藥丁20克
做法：
①南瓜去籽，去皮，切小丁；山藥去皮，切小丁。
②南瓜丁與山藥丁混大米下鍋蒸熟即可。
Tips：山藥是一種很好的蔬菜，除營養價值豐富，包括維他命B1、B2、C以及鈣、鐵、磷等礦物質外，還具有健脾胃、易腎氣，及增加免疫的功能。
2、蝦仁香菇面
蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒有顯著的補益功效。
原料：麵條50克、香菇1只、去殼鮮蝦仁2只、小油菜1棵、骨頭湯適量
做法：
①白蘿蔔去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗淨，分別入沸水焯一下，然後切成絲。
②蝦仁洗淨入沸水中燙熟，撈出備用。
③骨頭湯燒開放入白蘿蔔、拉麵煮熟，下蝦仁、油菜、香菇煮熟，盛出即可。
Tips：這道面配了香菇、洋蔥、鮮蝦等，增加了面的營養價值。關於香菇，可以用鮮的，也可以用泡發的幹香菇。
3、三文魚飯
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，它是寶寶腦部、視網膜及神經系統發育必不可少的物質。
原料：蘿蔔苗15克、熟米飯80克、三文魚一小塊、植物油2毫升
做法：
①蘿蔔苗切段。
②砂鍋中放清水、熟米飯和幾滴植物油煮開。
③煮到米粒開花後關火，加入三文魚煮熟，再放入蘿蔔苗燙熟。
④將飯盛到碗中，拌入三文魚即可。
Tips：三文魚富含DHA，有助寶寶智力發育；蘿蔔苗的維生素A含量是柑橘的50倍，維生素C的含量超過檸檬1.4倍。增加富含維生素A、維生素C的輔食可有效減少感冒發生率。
1-2歲的寶寶1、松仁玉米
松仁玉米在東北菜裡非常有代表性，含有豐富的卵磷脂和維生素E。
原料：松仁50克、玉米粒50克
做法：
①鍋中倒入適量油，油熱後倒入玉米粒翻炒。
②翻炒幾下後，加入松仁，一起翻炒均勻。
③如果有胡蘿蔔丁和豌豆可以加入其中。
④可加少許牛奶熬煮一會兒，增加一些奶香。
Tips：松仁玉米具有降低膽固醇、刺激腸胃蠕動、防止細胞衰老以及促進腦功能發育等功效。
2、番茄炒雞蛋
原料：番茄1個、雞蛋1個、鹽少許
做法：
①將番茄切塊備用。
②雞蛋打散，下鍋炒熟。
③雞蛋和番茄合炒在一起，加鹽少許。片刻後即成。
Tips：購買番茄時，要挑成熟的番茄。市面上有的番茄雖然紅，但未必就熟了，買時可以捏一下，很硬的不要買，要選柔軟適中的。
3、奶油南瓜湯
可愛的奶黃色湯，加上牛奶的香味，讓這一款南瓜湯成為色香味俱全的營養餐。
原料：南瓜500克、黃油30克、鮮奶油100毫升、洋蔥粒少許、牛肉或者雞上湯500毫升、鹽和胡椒粉少許
做法：
①將南瓜去皮，切小粒。炒鍋加熱，溶解黃油，加入洋蔥粒，炒 5 分鐘至軟。
②加入南瓜及上湯，煮至南瓜軟身。
③用攪拌機將湯料攪爛，倒回鍋中。
④加入鹽及胡椒粉，拌入鮮奶油，用文火煮熟，拌勻即可。
Tips：南瓜的營養豐富，含有維他命A、B、C，還有豐富的乙型胡蘿蔔素、葡萄精及具有高纖維等，能潤肺，補中益氣，對身體各方面都有很大幫助，是非常健康的食品。
4、鮮蝦蔬菜粥
原料：西蘭花2朵、胡蘿蔔1/4根、鮮蝦仁5個、大米適量
做法：
①西蘭花掰成小朵，用鹽水泡一下，洗淨；胡蘿蔔洗淨，切薄片；鮮蝦去頭，去殼，去蝦線。
②西蘭花、胡蘿蔔放入鍋中焯熟至軟；鮮蝦在鍋中煸炒片刻。
③大米適量，加三倍水，煮至黏稠，放入西蘭花、胡蘿蔔、鮮蝦攪拌片刻即可。
Tips：鮮蝦營養豐富，富含豐富的微量元素，與蛋白質、西蘭花、胡蘿蔔搭配使營養更均衡，增強寶寶的免疫力。
2歲以上的寶寶1、清蒸鱈魚
清蒸無油最健康。
原料：鱈魚肉、蔥、薑、醬油、料酒各適量
做法：
①將鱈魚洗淨放入盤中。
②蔥、薑切細絲，置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油。
③入鍋蒸熟即可。
Tips：鱈魚柳無刺，所以是最適合寶寶食用的魚。
