3歲寶寶飲食原則：三歲寶寶食譜推薦

3歲孩子一天的膳食攝入均衡與否， 是決定孩子是否健康成長的關鍵所在， 家長在平時應該多給寶寶嘗試各種食物， 盡可能從更多的管道攝取不同的營養。 3歲寶寶食譜該怎麼做呢?

3周歲寶寶飲食原則

1、食譜中不可缺少的食物是什麼?

1歲以上的寶寶， 不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質， 飲食上還應該注意攝取奶類， 奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。 美國權威兒科組織建議， 奶類與固體食物的比例應為40∶60。 按照這個比例計算， 每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。

2、食物品種應該怎麼選擇?

1歲後， 寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素， 要保證足夠營養素的攝取， 必須給寶寶提供多種多樣的食物。 因此， 給寶寶的食物搭配要合適， 要有幹有稀， 有葷有素， 飯菜要多樣化， 每天都不重複。

3、各餐營養比例應該怎樣搭配?

按照早餐要吃好，

午餐要吃飽， 晚餐要吃少的營養比例， 把食物合理安排到各餐中去。 各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%， 午餐占40%， 午點占10-15%， 晚餐占20-30%。 為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養， 早餐除主食外， 還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物， 午餐進食量應高於其它各餐。 另外， 寶寶身體對蛋白質的需求量也很大， 需要多補充些蛋白質。

4、食物製作有什麼特點?

隨著年齡的增長， 寶寶的牙齒逐漸出齊了， 但他們腸胃消化能力還相對較弱， 因此， 食物製作上一定要注意軟、爛、碎， 以適應寶寶的消化能力。

5、每天吃幾餐比較科學?

寶寶的胃比成年人小， 不能像大人那樣一餐進食很多。 另一方面， 寶寶對營養的需求量卻比大人多， 因此， 每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐為標準，

應該進餐次數多一些。

6、什麼樣的口味更適合寶寶?

給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做， 而要以天然、清淡為原則。 添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔， 損害其功能， 並養成日後嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜， 這樣會影響寶寶的健康。

7、為什麼要讓寶寶和家人一起進餐?

如果讓寶寶與家人一起進餐， 不僅可使他們獲得必需的營養， 同時還可學到一些均衡營養的常識， 以及怎樣去與別人分享食物， 對幫助寶寶養成良好的就餐習慣很有幫助。

8、怎樣烹調才能適合寶寶?

給寶寶烹調食物時， 不僅要注意適合寶寶的消化功能， 即細、軟、爛、嫩，

還應注意幹稀、甜鹹、葷素之間合理搭配， 以保證能為寶寶提供均衡的營養， 此外， 還要注意食物的色、香、味， 以提高寶寶的食欲。

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3歲寶寶食譜

一、果仁粥

原料

所需要的原料有大米，

花生以及核桃仁。

做法

大米、花生洗淨剁碎， 放水煮粥， 煮至八成熟時放入核桃仁加點糖。

注意

花生、核桃仁儘量剁碎並煮軟， 以免寶寶發生嗆咳。

二、海鮮雞蛋羹

原料

蝦米、新鮮花蛤、雞蛋。

做法

1.首先將蝦米切碎， 用黃酒侵泡十分鐘。

2.花蛤洗淨， 用開水燙使其打開。

3.雞蛋打碎加鹽， 加蝦米和花蛤， 加溫水， 放入蔥花， 大火蒸至羹狀即可。

三、蘿蔔番茄湯

食譜原料

胡蘿蔔， 番茄， 雞蛋， 薑絲， 蔥末， 花生油， 鹽， 味精， 白糖。

製作方法

1.胡蘿蔔、番茄去皮切厚片。

2.熱鍋下油， 倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次， 注入清湯， 中火燒開， 待胡蘿蔔熟時， 下入番茄， 調入鹽、味精、白糖， 把雞蛋打散倒入， 撒上蔥花即可。

健康提示

此湯含鋅量約35.55毫克。 番茄有清熱解毒的作用， 所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

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四、牡蠣湯

原料

鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、薑，調料適量。

做法

1、蠣肉60克洗淨，切小片。

2、清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。

3、最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

牡蠣是所有食物中含鋅量最高的，此道菜含鋅約20.5毫克，牡蠣湯鮮滑、甜美，兒童最愛喝的湯，此道菜對皮膚乾燥、皮疹、傷口癒合不良等兒童缺鋅症狀有很好的治療作用。

五、西蘭花炸牛排飯

原料

西蘭花、裡脊肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽。

做法

1、牛裡脊肉洗淨，切成牛排狀，加料酒、醬油醃10分鐘，再加雞蛋清拌勻。

2、西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗淨備用。

3、起油鍋(油溫不要太高)，將牛排炸熟，放入碗中。

4、將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，加蓋燜煮，加鹽。

5、取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側即可。

牛排含鋅量高，配含鋅為10.3毫克，營養豐富，適合寶寶食用。可以有效地治療兒童缺鋅引起的整張發育不良，免疫力減退等疾病。

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所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

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四、牡蠣湯

原料

鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、薑，調料適量。

做法

1、蠣肉60克洗淨，切小片。

2、清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。

3、最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

牡蠣是所有食物中含鋅量最高的，此道菜含鋅約20.5毫克，牡蠣湯鮮滑、甜美，兒童最愛喝的湯，此道菜對皮膚乾燥、皮疹、傷口癒合不良等兒童缺鋅症狀有很好的治療作用。

五、西蘭花炸牛排飯

原料

西蘭花、裡脊肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽。

做法

1、牛裡脊肉洗淨，切成牛排狀，加料酒、醬油醃10分鐘，再加雞蛋清拌勻。

2、西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗淨備用。

3、起油鍋(油溫不要太高)，將牛排炸熟，放入碗中。

4、將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，加蓋燜煮，加鹽。

5、取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側即可。

牛排含鋅量高，配含鋅為10.3毫克，營養豐富，適合寶寶食用。可以有效地治療兒童缺鋅引起的整張發育不良，免疫力減退等疾病。

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