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3歲小兒四季常用食譜

(1)春季:
推薦食譜:
早餐: 糖三角 25-50克 大米蛋花粥 25克
中餐: 雞茸豆腐、菠菜粉絲湯 軟飯 50-75克
午點: 蘋果粥 50克
晚餐: 什錦炒麵 50-75克 蘿蔔排骨湯

這時期的小兒仍可每日三餐一點, 每餐的量可參照上面的食譜, 並根據小兒的個體差異和健康狀況進行調整。
雞茸豆腐是將煮熟的雞肉搗碎, 與豆腐泥用雞蛋調成糊壯, 加入少許鹽, 放到鍋內炒熟即可。
什錦炒麵是將麵條煮成半熟, 撈出瀝幹水分, 將瘦肉絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲面一起炒熟即可。 其中的原料可隨季節選用一些時令蔬菜。
蘋果粥是將蘋果切成小塊兒與糯米一起煮成的稀粥,

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食時加入少許糖。 經常食用可以益氣生津, 潤肺開胃, 並可緩解便秘, 防治小兒消化不良。

(2)夏季:
推薦食譜:
早餐:什錦小窩頭 25克 番茄湯麵 25-50克
中餐:炒小蘿蔔、涼辦豆腐 軟飯 50克
午點:扁豆薏米粥 50克
晚餐:豬肉圓白菜餡餃子 50克 麻將拌黃瓜絲

小兒的三餐食譜在夏季可加涼拌菜。 由於涼拌菜未經過加工, 可較好地保存其營養成分, 但一定要注意衛生。
扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克, 加水1000毫升的比例煮成, 它具有健皮止瀉、預防中暑的作用, 在夏季給小兒食用很適宜。

(3)秋季:
推薦食譜:
早餐:大米肉菜粥 25-50克 芝麻小燒餅 25克
中餐:燒茄盒、雞蛋湯、軟飯 50-75克
晚餐:果仁肉絲、胡蘿蔔絲湯 軟飯 50克

動物的內臟、瘦肉、各種深色蔬菜及各種帶殼類食物都具有補鋅作用。

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粗糧, 隨著人們對食品結構理解的日趨深刻, 也越發受到重視, 它比精加工的各種維生素和無機鹽要好, 並可促進消化。
上述食譜便兼顧到這些需求。 什錦栗子粥是將紅豆、芸豆、大麥米、小米、大米加入栗子一起煮熟。 可一次食入多種食物, 有利於膳食的平衡。

(4)冬季:
推薦食譜:
早餐:白菜肉卷 25-50克 白薯粥 25克
中餐:肉絲炒綠豆芽, 白菜豆腐條湯 軟飯 50-75克
午點:蒸白薯 100克
晚餐:豬肉胡蘿蔔餡小餃子 25-50克 白米粥 25克

白薯中含有較高的胡蘿蔔素, 並有通便作用, 冬季可常食用。 不光可以蒸食, 還可以炸或炒食。 與其他蔬菜炒時, 菜具有白薯味, 尤適兒童食用。

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