接近預產期，
准媽媽和胎寶寶的營養需要量都在猛增，
許多准媽媽開始出現分娩期貧血的症狀。
鐵是組成紅細胞的重要元素之一，
所以，
越臨近預產期，
越要注意鐵元素的攝入。
准媽媽分娩期飲食中可以常吃以下幾道菜來補鐵：
紅白豆腐
材料：豬血(或鴨血)豆腐200克， 豆腐(約200克)， 蔥、薑適量， 高湯1碗， 水澱粉2大匙。 調料：鹽、味精適量。 做法：1、將豬血、豆腐洗淨， 切塊。 2、起鍋熱油， 放入蔥段和薑片煸炒， 加入高湯。 3、放入豆腐、豬血燉煮， 湯汁漸濃的時候加入鹽、味精， 再用水澱粉勾芡即可。
胡蘿蔔雞肝湯
材料：雞肝1副， 胡蘿蔔1根。
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豬血菠菜湯
材料：豬血1條， 菠菜250克， 蔥1根。 調料：植物油、鹽、香油各適量。 將豬血洗淨、切塊;蔥洗淨， 蔥綠切段， 蔥白切絲;菠菜洗淨， 切段。 做法：1、鍋中倒1小匙油燒熱， 爆香蔥段， 倒入清水煮開。 2、放入豬血、菠菜， 煮至水滾， 加鹽調味， 熄火後淋少許香油， 撒上蔥白即可。
媽咪仔育嬰網溫馨提示：烹飪時使用鐵鍋、鐵鏟有利於補鐵， 而且使用鐵鍋烹飪時， 加入酸味食物能夠使活性鐵的吸收率增加10倍。 因此， 用鐵鍋烹飪食物時， 番茄醬、醋都是很好的調料。
