3道輔食有益寶寶腸道健康

3道輔食有益寶寶腸道健康：人體腸道的功能不僅是消化和吸收， 其實體內70%的免疫球蛋白也來自於腸道。 因此， 照顧好寶寶的腸道健康， 就能增強寶寶機體的抵抗力。 充分利用輔食中的益生菌、纖維素及其他營養， 打造均衡完整的飲食， 將有效強化寶寶的腸道功能。

南瓜雞肉米糊(適合6個月以上寶寶)

材料：益生菌營養米粉4匙(使用60毫升奶粉匙)、奶水或開水60毫升、南瓜泥2湯匙、雞肉泥1湯匙。

做法：1 南瓜洗淨、去皮去籽、蒸熟， 雞肉汆燙煮熟。

2 將蒸熟的南瓜與雞肉用果汁機分別打成泥狀。

3 將米粉加入奶水攪拌，

餵食原則：在製作米糊餐時， 奶水或開水的溫度不宜超過40℃， 以充分保證益生菌的活性。 剛開始嘗試米糊餐的寶寶， 舌頭會出現反射動作將湯匙吐出， 這是正常現象， 媽媽可多嘗試幾次。 在餵食時應選用寶寶專用湯匙， 將食物送入寶寶口中後， 稍微停留幾秒再取出湯匙， 幫助寶寶漸漸學會如何吞咽奶以外的食物。

營養解析：益生菌 益生菌能增加腸道內有益菌的數量， 同時抑制有害菌生長。 南瓜富含的纖維可增強腸道蠕動， 減少便秘的發生， 其天然的甜味可增加寶寶對食物的接受度。

製作要點：1 南瓜蒸熟後， 可用湯匙壓成泥， 或用果汁機打成泥。

2 雞肉切小塊， 連皮一起汆燙煮熟， 再絞打成泥給寶寶吃。

3 將米粉加水調和之後， 靜置至表面呈糊狀， 再加入南瓜泥、雞肉泥混合均勻。

香蕉豆腐泥(適合7～9個月寶寶)

材料：豆腐80克、香蕉1/2根。

做法：1 豆腐切塊蒸熟， 香蕉剝皮、切塊備用。

2 用湯匙將豆腐及香蕉搗碎， 並去除較粗的、難以下嚥的纖維(也可用果汁機打碎)， 即可餵食。

餵食原則：寶寶的腸胃功能仍未發育成熟， 所以， 大人可以生食的食物並不一定適合寶寶， 例如嫩豆腐， 在給寶寶吃之前， 最好還是經過蒸煮的過程， 以便有效殺菌， 降低感染幾率。

香蕉容易氧化， 建議在準備餵食前再用湯匙壓成泥狀。 這個階段的寶寶每天吃半根香蕉即可， 避免過量食用。 另外， 此時寶寶添加輔食已經有一段時間， 餵食量可依照寶寶的需求靈活增加，

營養解析：oligo寡糖 香蕉及豆腐都富含一種腸道有益菌非常需要的物質——oligo寡糖， oligo寡糖是由2～10個單糖分子聚合而成， 人體沒有消化酵素可以分解消化寡糖， 但oligo寡糖對腸道有益菌的生長來說又非常重要， 可以提供腸道有益菌所需的養分， 進而抑制有害菌， 維護腸道健康， 增強抵抗力。 另外， 寡糖有類似水溶性膳食纖維的作用， 能促進腸道蠕動， 進而減少便秘發生。

製作要點：1 傳統豆腐的鈣質含量高於盒裝豆腐， 建議選擇傳統豆腐。

2 香蕉容易氧化， 在準備餵食前再切成小丁狀即可。

3 將豆腐與香蕉丁用湯匙直接壓碎， 混勻即可。

美味三色球(適合10～12個月寶寶)

材料：地瓜90克、瘦豬絞肉50克、綠花椰菜80克。

做法：1 將地瓜洗淨、蒸熟， 再去皮、切塊備用。

2 豬絞肉蒸至全熟， 綠花椰菜洗淨後， 先去除較粗的外部纖維， 再汆燙熟、切塊備用。

3 將3種食材以果菜機分別絞碎， 地瓜也可直接用湯匙壓碎， 再以手或挖球器捏成球狀即可。

餵食原則：三色球包含主食類、肉類及蔬菜的合理搭配， 給寶寶提供均衡營養， 而鮮豔的顏色可增加寶寶對食物的興趣。 此外， 地瓜可以用馬鈴薯、南瓜取代， 但不建議給1歲以下的寶寶吃山藥泥， 因為山藥的纖維較粗， 寶寶不易消化。

營養解析：膳食纖維 地瓜富含膳食纖維、維生素C、維生素A等營養素， 維生素C及維生素A能維護腸道黏膜健康， 增強對病菌的抵抗力， 還有豐富的水溶性纖維幫助促進腸胃蠕動，

製作要點：1 地瓜洗淨， 連皮一起蒸熟， 然後再去皮、切塊， 可保留較多營養。

2 綠花椰菜中較粗的纖維必須先去除。

3 豬絞肉直接蒸熟後， 再用果菜機絞碎一次， 然後捏成球狀。