3階段5秘訣 讓寶寶第一次就愛上輔食

3階段輔食質地標準變化

由稀到濃：第一階段（流質狀／糊狀）→第二階段（泥狀／半固體）→第三階段（塊狀／固體）。

一、蔬菜類

1.根莖類

根莖類蔬菜例如胡蘿蔔、馬鈴薯， 應先蒸熟煮透之後較易處理， 可以將這類型蔬菜先切成適當的大小， 再放入電鍋蒸熟， 之後取出寶寶一餐食用的量， 利用搗碗將蘿蔔丁搗碎成泥糊狀（果汁機亦可）， 直接餵食或加入稀飯混勻後給寶寶吃。 剩下未食用的部份則分裝進保鮮盒之後冷藏。

胡蘿蔔的粗細質地應如圖由左至右， 從胡蘿蔔泥到蘿蔔丁。

2.葉菜類

專家表示， 可儘量只取葉子部分，

先下水汆燙之後再剁碎成泥狀， 第一階段可以只取湯汁給寶寶飲用；第二階段時可以將菜泥混合在稀飯中給寶寶吃。 為保持蔬菜的新鮮度， 每次只取寶寶一餐的量另外與稀飯混合再給寶寶吃。

葉類蔬菜的質地應由流質狀到泥狀。 （如圖由左至右）

二、穀類

稀飯

專家表示， 第一階段米與水的比例為1杯米加上10杯水， 浸泡約30分鐘後烹煮50分鐘。 第二階段米與水的比例調整為1杯米加上7杯水， 煮成略帶湯汁狀即可。 第三階段則以1杯米加上5杯水的比例， 煮成濃稠的稀飯， 食用時會看見明顯的顆粒。

三、水果類

1.蘋果

將蘋果洗淨削皮後， 切一小塊， 利用研磨器將蘋果磨碎之後立即給寶寶吃， 因為蘋果含有豐富的維生素C， 與空氣接觸時間長容易氧化，

因此， 想吃的時候再磨泥即可。 初期可以利用濾網將纖維過濾， 製作成蘋果汁加入少許水給寶寶喝， 然後再製作成蘋果泥、蘋果丁等不同的質地。

寶寶吃蘋果時， 應按照如圖由左至右， 從泥狀到顆粒狀的質感循序漸進。

2.香蕉

香蕉本身較為柔軟， 且甜度高， 是寶寶第一次接觸輔食的最佳食材選擇。 第一階段利用湯匙直接將香蕉壓成泥狀餵食即可。 之後可以將香蕉切成適當的大小， 讓寶寶用專屬餐具自己練習進食。

香蕉雖然較為柔軟， 但因寶寶的咀嚼能力還不成熟， 即使寶寶開始長牙或吃輔食一段時間之後， 仍須留意香蕉丁的大小， 避免太大寶寶不好吞咽。

四、肉、蛋類（第二階段開始食用）

1.肉類

專家表示，

寶寶6個月大之後， 就可以開始吃肉類， 而白肉比紅肉不易產生過敏反應， 因此豬肉、魚肉、雞肉都是不錯的選擇。 可以將豬肉或雞肉剁碎後蒸熟， 每次取寶寶一餐所需的量搗碎後加入稀飯給寶寶吃。 魚肉可以整塊蒸熟之後， 取適量搗碎。

將豬肉剁碎， 加入少許蘿蔔泥混勻蒸熟後， 再壓碎給寶寶吃。

2.蛋類

蛋白容易引起過敏反應， 專家表示， 寶寶滿6個月大之後， 可以先吃蛋黃， 將蛋蒸熟或水煮熟後剝殼， 取出蛋黃磨成泥， 加入稀飯中給寶寶吃。 等到寶寶滿10個月大之後再給寶寶吃全蛋輔食， 將水煮蛋連同蛋白切成小丁狀， 讓寶寶食用即可。

蛋白較易引起過敏反應， 建議等寶寶滿10個月大之後再吃。