您的位置:首頁>正文

4-6歲兒童營養食譜:清蒸黃魚蛋羹(優質蛋白)

原料:黃花魚1條(小的即可)、雞蛋3個、鹽、味精、料酒、生薑各適量。

做法:1、將魚去鱗, 去腮, 開膛洗淨, 從背部剖開, 將頭尾之間部位割裂成若干小塊, 用1小片生薑、少量料酒、鹽、味精醃一二十分鐘備用。

2、另取3枚雞蛋, 放在大湯碗裡打散, 加少許鹽, 再加入開水200~250克調勻。 將醃好的魚塊放入雞蛋內, 上鍋蒸15~20分鐘即可食用。

營養筆記:黃花魚是海魚, 除含優質蛋白外, 還可以為孩子補充碘等微量元素。

烹調筆記:也可用其它魚替代, 但黃花魚刺較少, 適合幼兒食用。

舉一反三:也可以把魚碾碎, 在蛋羹中打散, 可以讓更小的孩子食用。

Advertisiment

營養套餐搭配:可搭配一小碗米飯及一份炒碎青菜喲!

相關用戶問答