原料：瘦豬肉25克、貢菜100克、油、鹽、蔥、姜、水澱粉各適量。
做法：1、貢菜洗淨切成段。 豬肉切成細小的肉絲， 放入水澱粉中抓一下， 放些鹽抓勻。
2、鍋燒熱， 放油、放入蔥、薑煸炒， 然後放肉絲略炒， 肉變色後盛出。
3、鍋內放油， 放貢菜翻炒， 加少許鹽翻炒， 待快熟時放入肉絲， 翻炒至熟即可食用。
營養筆記：貢菜含有豐富的維生素和礦物質以及多種氨基酸， 維生素E含量也較高， 有"天然保健品"什物營養素"的美稱。
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