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4個月寶寶營養食譜:牛奶藕粉

 用料:藕粉100克, 水一杯, 牛奶50克

做法: 將乾淨的鍋置於火上,放入清水,放入藕粉,用湯勺攪拌開,再放入牛奶一起攪拌均勻,用小火慢慢煮開,同時不停的攪拌,等到糊狀物變得透明就可. 溫馨提示:如何選購藕粉 看顏色純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分, 與空氣接觸後極易因氧化而使藕粉的顏色由白轉微紅。 其他澱粉, 如馬鈴薯、甘薯、荸薺、木薯、葛根等澱粉均無這種變化, 都呈白色或略帶黃色;如果呈玫瑰紅色, 則是加入色素染色的。 試手感取少許藕粉用手指揉擦, 其質地比其他澱粉都要細膩且滑爽如脂。
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