身材矮小的食養原則
1、供給充足的蛋白質因為蛋白質是兒童生長發育的最佳“建築材料”, 成人每天約需蛋白質80克, 兒童需要相對更高些,
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2、供給豐富的鈣質鈣是構成骨骼的重要原料。 學齡前兒童每天需鈣600毫克, 小學生需要800毫克, 中學生需要1200毫克。 如果食物中鈣供給不足, 嬰幼兒就會發生軟骨病, 學齡兒童就會長不高。 所以, 飲食中要注意供給含鈣豐富的食物, 如奶類、豆類及其製品、芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉蔬菜等。
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3、提倡少吃糖類糖吃多了容易影響孩子的食欲, 使進食量減少, 勢必影響營養素的吸收。 而且糖過多時, 體內代謝中間產物丙酮酸和乳酸會增多, 這就需要鹼性的鈣來中和, 鈣的消耗量勢必增加, 從而影響骨骼的生長。 另外茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物, 能與鈣結合成不溶性的草酸鈣, 使食物中的鈣不能被人體吸收利用, 因此食用時應注意方法。
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4、務必吃好早餐早餐要吃飽、吃好。 孩子如果早餐不吃好, 營養供給不足, 大腦消耗能量不夠, 就要動用體內儲備的蛋白質, 這就好比“釜底抽薪”, 時間一長就必然影響身體的生長發育。
另外身材的高與矮, 與多種因素有關。 如種族、遺傳、地理、氣候條件、生活習慣、衛生條件、營養狀況、傷病以及參加體育活動的多少等。 這些影響因素, 可以分為先天和後天兩大類。 研究表明孩子身材的高矮, 60%取決於父母的遺傳因素, 而按科學的方法撫育孩子, 可使孩子的身高增長十幾釐米。 這充分說明先天不足者, 可以借後天來彌補, 特別是合理的飲食調養很重要。
總之, 為了使孩子獲得長身體的充足營養, 一定要讓孩子吃好、吃飽, 並注意多樣化的食譜,
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