蛋糕、麵包、餅乾這些孩子們常吃的食物， 被冠上了反式脂肪“重災區”的稱號， 膨化食品、巧克力、奶茶、咖啡等食物， 也存在反式脂肪的身影。 想要一點兒都不攝入反式脂肪是不可能的， 但可以在保證合理營養攝入的前提下， 儘量減少反式脂肪的攝入量。 一般來說， 只要反式脂肪供能占總能量的1%以下(大致相當於反式脂肪的攝入量在2克左右)就是可以接受的。
首先， 避免孩子攝入過多的反式脂肪， 需要家長在購買食品的時候， 仔細查看營養標籤。 反式脂肪在標籤配料表中常見的稱謂是：氫化××油、酥皮油、麥淇淋、植物黃油、人造××油等。
Advertisiment
其次， 減少孩子每天食用油的攝入量。 食用油一般是植物油， 其中反式脂肪的含量是0.86克/100克， 雖然含量並不太高， 但如果食用的總量超標， 還是會不知不覺的攝入過多的反式脂肪。 減少了每天食用油的攝入量， 反式脂肪的攝入量也會相應減少。
第三， 家長不要因為害怕反式脂肪， 而過多的給孩子選用動物脂肪或天然奶油的食物。 其實天然奶油、黃油中反式脂肪的含量和人造奶油、黃油相比， 沒有明顯差異， 甚至還略高一些。 所以與其選擇油脂的種類， 不如控制總的食用量更有效一些。
第四， 在日常生活過程中，
Advertisiment
最後， 提醒家長不要過於擔心孩子攝入反式脂肪的問題， 因為反式脂肪和普通脂肪的代謝途徑是一樣的， 並且沒有發現反式脂肪在嬰幼兒、兒童、青少年體內的代謝途徑較成人有何不同。 食物多樣化、平衡的膳食、合理的運動才是保證孩子健康成長的基礎。
