肉末炒豌豆
材料：新鮮豌豆100克， 豬肉50克， 蔥、薑各適量， 鹽1克， 醬油少許。
做法：
1、豌豆洗淨， 豬肉剁成肉糜， 待用。
2、油溫熱後， 放入蔥、薑煸炒出香味後， 放入肉末， 加入一點點醬油煸炒， 然後放入豌豆， 調味後， 用旺火快炒， 炒熟即可。
什錦蛋羹
材料：雞蛋2個， 萵筍葉50克， 海米5克。 鹽， 番茄醬(或鮮番茄丁)， 澱粉， 香油少許。
做法：
1、雞蛋打碎加鹽， 加上多半杯涼開水攪勻， 蒸8分鐘左右。
2、炒鍋上火， 加油少許燒熱， 鍋內放一杯清水， 水開後放海米末、萵筍葉末、鹽、番茄醬或番茄丁， 再勾芡成什錦汁。
3、將什錦汁倒在蛋羹上即可。
多味蔬菜絲
材料：嫩芹菜莖、胡蘿蔔、水發海帶各50克，
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做法：
1、將各種蔬菜洗淨後， 分別切絲。
2、將各種蔬菜絲分別放入沸水中焯熟， 撈起瀝幹水分， 裝入盤中。
3、加入鹽， 少許醋和兩滴香油， 拌勻即可。
獼猴桃燴水果
材料：龍眼、荔枝、鳳梨各100g， 獼猴桃500g， 橙汁1000g， 紅櫻桃50g。
做法：
1、將龍眼罐頭去汁， 鳳梨去汁切小塊， 鮮荔枝去殼、去核， 獼猴桃洗淨用小刀拉去皮， 切小塊。
2、將以上各料放入盆內， 加入橙汁、紅櫻桃， 放入冰箱即成。
