4步教你做出外酥裡嫩的炸薯條，味道不輸速食店

吃貨物語

薯條兒是速食店和西餐廳裡的一種常見食物， 非常受年輕人喜愛。 不過這種食物雖然好吃， 但畢竟屬於油炸物， 很容易發胖， 所以最好不宜多食。

平時吃慣了麥當勞的薯條兒， 這次也想自己親手做做看， 沒想到做得還挺成功。 喜歡吃薯條兒的朋友， 可千萬別錯過此次的料理教程哦！

炸薯條兒

土豆、油

鹽、番茄醬

①、土豆洗淨去皮， 切成粗細均等的長條兒， 放進碗中。 往碗裡倒入少許清水浸泡10分鐘， 去除澱粉， 這樣口感會更脆。

②、鍋中倒入適量的水， 加熱燒開， 把土豆條兒從碗裡控幹水分， 放鍋裡煮5分鐘，

③、把煮好的土豆條兒， 放在廚房紙上， 吸幹水分。 接著放進碗裡， 擱冰箱冷藏40分鐘左右。

④、在鍋裡加入適量的油， 中火加熱， 放冷凍好的土豆條兒進行油炸。 炸成金黃色撈出， 再複炸一遍， 控幹油， 最後撒上少許鹽。

薯條兒炸好後， 放盤子裡， 吃的時候可以蘸些番茄醬食用， 味道更佳。

做料理不管成功與否， 最重要享受烹飪的這個過程。 當新鮮的食材， 通過自己的精心烹調， 變得一道道可口的美食， 除了美味之外， 更多的是一種成就感在裡面。 如果大家以後想吃薯條兒了， 不如下次自己在家做吧， 味道一點兒也不輸速食店。