4歲寶寶輔食蝦仁油菜的做法

‍‍4歲寶寶食譜， 原料： 蝦仁200克， 油菜心300克， 雞蛋1個， 蔥末5克， 薑末5克。 蝦仁營養豐富， 含有豐富的鈣質， 容易消化、吸收。  》》不僅孩子愛大人都搶著吃‍‍

原料：

蝦仁200克， 油菜心300克， 雞蛋1個， 蔥末5克， 薑末5克。  

調料：

花椒3粒， 料酒10克， 香油5克， 鹽2克， 水澱粉10克， 雞精適量。  

做法： 

1、雞蛋取蛋清適量， 將蝦仁洗淨， 挑去沙線， 加入少許蛋清和澱粉拌勻。  

2、油菜洗淨瀝去水分， 切兩段。  

3、油鍋三成熱後， 放入蝦仁輕輕滑一下， 一變色， 即可撈出來。  

4、將鍋內放油燒至八成熱， 下油菜旺火快速翻炒， 待油菜葉變成深綠時裝盤， 擺在盤邊圍成圈的形狀。  

5、再將油鍋燒熱，

6、待芡汁燒滾濃稠後， 加入滑好的蝦仁翻炒， 盛起蝦仁入盤中央， 淋入香油。  

7、將蝦仁芡汁澆在炒好的油菜上面。