4歲寶寶飲食之玉米排骨湯

推薦一種玉米排骨湯。 先將排骨用燒開的水汆一下, 洗淨, 玉米切成兩到三段, 與排骨一同放入鍋中。 湯燒沸後, 放入紅棗、蔥、薑, 在鍋中滴入少許料酒, 再滴幾滴醋, 可以幫助鈣質溶出, 達到更好的補鈣效果。 待排骨煮熟後, 加少許鹽調味。

玉米含豐富的膳食纖維, 不僅可以吸收排骨中的油脂, 還可以幫助消化吸收排骨的營養, 同時, 玉米含有豐富的植物蛋白, 配合排骨的動物蛋白, 比例合適, 可以同時滿足人體對這兩類蛋白質的需求, 因此, 玉米排骨湯是一道營養豐富的滋補菜。

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