孩子的身高除了遺傳因素外， 後天的發育的也很重要， 適當的運動加上合理的飲食， 一定會讓孩子長得更高， 據研究表明， 常吃5種顏色的食物幫助孩子長的更高。
4種顏色的食物幫助孩子長的更高
第一是白色食物
牛奶是一種全營養品，
它含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、磷等，
對增高極為有利。
(1)牛奶應該煮開喝
牛奶煮熟後， 營養會有所損失，
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如今家中購買的鮮奶，
一般都是經過消毒的，
可直接飲用;如果喜歡喝熱奶，
可採取隔熱加溫的辦法，
把新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘即可，
這樣能夠保留更多的營養。
(2)給孩子喝的牛奶越純越好
給孩子喝太純的牛奶， 這是不對的， 因為純牛奶中所含蛋白質是母乳的3倍， 孩子太小， 無法消化和吸收過多的營養物質， 喝太純的牛奶會引起孩子腹瀉拒食等現象， 所以在給孩子喝牛奶的時候要兌些水和適量的糖， 以便於消化。
不過加水和糖必須定量，
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(3)喝奶之前扔掉奶皮
在煮牛奶的時候我們會看到這樣的一層奶皮，
很多家長在喂孩子的時候都將它去掉，
這是不對的，
因為奶皮中含有脂肪和豐富的維生素A，
對孩子的健康，
尤其是眼睛很有好處。
(4)牛奶中加入果汁更有營養
有些家長喜歡在牛奶中加些果汁，
一方面孩子愛，
另一方面認為這樣更有營養，
專家指出，
其實這也是不科學的，
因為牛奶中的蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質，
很不容易消化，
所以應該將飲用果汁的時間與喂牛奶的時間隔開，
一般有一個小時就可以了。
(5)牛奶可以和稀飯米湯一起餵食
還有很多家長喜歡在牛奶中加一些稀飯、米湯再喂孩子，
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有人做過實驗， 將牛奶與米湯摻和以後放在不同的溫度下， 結果維生素A損失了很多， 孩子缺了它可不成， 所以建議將它們分開給孩子喝。
第二是綠色食物
菠菜是維生素的寶庫。 每天吃100克菠菜， 就可以滿足生長發育的需要。 另外也可多吃含維生
素比較多的油菜、萵苣和辣椒等。
◎小貼士——菠菜最好涼拌吃
(1)過多攝入菠菜中的草酸可能對人體有害
美國《時代》雜誌曾將菠菜列為現代人十大最健康食品的第二位， 原因是菠菜富含多種維生素成分， 其中以胡蘿蔔素、葉酸、維生素B1、維生素B2含量較高。
不過， 有關專家認為， 菠菜含有大量的草酸， 過多攝入草酸可能對身體健康有害。
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有關專家認為，
草酸鉀易溶于水，
直接用水煮菠菜湯喝並不科學，
應將菠菜加水稍煮後，
把湯倒掉，
再涼拌著吃。
吃菠菜後如能多喝些水，
也可減少草酸鈣結石的機會。
(2)涼拌菠菜做法
原料：鮮菠菜750克， 精鹽、味精、蔥絲、薑絲、花椒油、香油各適量。
制法：
1、將菠菜擇去老葉， 劈開。 用水清洗去泥沙，
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2、鍋內注入清水， 燒沸， 放入菠菜炸軟， 撈出放冷水內過涼， 擠淨水分， 放碗內加精鹽、味精、蔥薑絲拌勻。
3、鍋洗淨， 放入少許香油， 用小火燒至五、六成熱時， 加入花椒煸炒出香味， 撈出花椒不用， 將花椒油淋澆在碗內菠菜上， 用盤蓋住捂一會兒揭開， 裝入盤內即成。
第三是橙色食物
胡蘿蔔素B1、B2、B12、咽酸，
它被稱為紅色的金花。
兒童的菜肴裡每天加入100克的胡蘿蔔，
大有益處。
◎小貼士——吃胡蘿蔔要注意什麼
胡蘿蔔是深受人們喜愛的一種蔬菜，
它不但質脆味美、營養豐富，
且易儲存。
最近美國科學家又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，
可以使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿蔔，
有助於預防心臟病和腫瘤。
平時我們吃胡蘿蔔習慣生吃或切成片與其它蔬菜炒食。
這種習慣吃法是否符合營養學原理呢?
實踐證明：把胡蘿蔔切成片，用油炒6～12分鐘，胡蘿蔔素的保存率為89%;切成塊加調味品燉20～30分鐘，胡蘿蔔素的保存率為93%;如果切成塊再加調味品和肉，用壓力鍋燉20～30分鐘，胡蘿蔔素的保存率可高於95%。
為什麼會出現這樣的結果呢因為胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素存在於其細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成的，人體無法直接消化，必須經過切碎、煮熟及咀嚼等方式，將細胞壁破壞，所含的β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所利用。加之，β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，不能溶在水中，只溶於油脂中，在人體內的消化吸收率與油脂有很大關係。
所以，吃胡蘿蔔最科學的方法是切塊加調料和肉一起燉20分鐘左右，在這期間不要開鍋蓋。
第四是黃色食物
柑桔當中維生素A、B1、C含量分別是蘋果的3倍，那麼酸桔、廣柑、香橙、檸檬都是屬於柑桔類的食品，每天吃二個新鮮的柑桔類水果，是非常好的。
◎小貼士——食用桔子時應注意以下幾點
(1)控制食用量
據研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
(2)桔子不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食桔子，桔子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
(3)桔子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃桔子的前後1小時內不宜喝牛奶。
(4)飯前或空腹時不宜吃桔子
因為桔子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。
(5)老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
(6)有些孩子多吃桔子會上火
有些孩子吃桔子過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
因此，我們認為兒童不要多吃桔子。若吃多時，應停食1-2周再吃。
這種習慣吃法是否符合營養學原理呢?
實踐證明：把胡蘿蔔切成片，用油炒6～12分鐘，胡蘿蔔素的保存率為89%;切成塊加調味品燉20～30分鐘，胡蘿蔔素的保存率為93%;如果切成塊再加調味品和肉，用壓力鍋燉20～30分鐘，胡蘿蔔素的保存率可高於95%。
為什麼會出現這樣的結果呢因為胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素存在於其細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成的，人體無法直接消化，必須經過切碎、煮熟及咀嚼等方式，將細胞壁破壞，所含的β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所利用。加之，β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，不能溶在水中，只溶於油脂中，在人體內的消化吸收率與油脂有很大關係。
所以，吃胡蘿蔔最科學的方法是切塊加調料和肉一起燉20分鐘左右，在這期間不要開鍋蓋。
第四是黃色食物
柑桔當中維生素A、B1、C含量分別是蘋果的3倍，那麼酸桔、廣柑、香橙、檸檬都是屬於柑桔類的食品，每天吃二個新鮮的柑桔類水果，是非常好的。
◎小貼士——食用桔子時應注意以下幾點
(1)控制食用量
據研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
(2)桔子不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食桔子，桔子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
(3)桔子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃桔子的前後1小時內不宜喝牛奶。
(4)飯前或空腹時不宜吃桔子
因為桔子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。
(5)老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
(6)有些孩子多吃桔子會上火
有些孩子吃桔子過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
因此，我們認為兒童不要多吃桔子。若吃多時，應停食1-2周再吃。
