隨著電子產品的普及， 孩子們現在普遍存在用眼過度的情況。 對於早已戴上眼鏡的老爸老媽來說， 自然明白近視眼的難受。 試試以下幾招讓孩子眼睛健康明亮。
小編就給爸爸媽媽們支支招：除了養成正確的用眼習慣外， 也要常給孩子補充眼睛最需要的營養素。
兒童護眼營養素一：葉黃素及玉米黃素
功效：阻擋有害光
在類胡蘿蔔素家族裡， 只有玉米黃素和葉黃素存在於眼睛的視網膜中， 且兩者存在的量相當， 它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光， 使視網膜黃斑部免於受到傷害， 保持視覺靈敏與清晰。
Advertisiment
富含葉黃素的食物：菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。 富含玉米黃素的食物有玉米、南瓜、柳丁、菠菜、芥藍等。
兒童護眼推薦食譜：蝦仁飯團
食材：
大米、玉米渣、活蝦、壽司醋、海苔各適量
做法：
1、大米、玉米渣洗淨， 倒入電鍋， 加入適量的水。 煮成米飯備用。
2、活蝦備用。 從蝦頭一側打開， 去除蝦線， 蝦腸。 留最後一節蝦尾和蝦殼不剝， 加入料酒， 胡椒粉醃入味， 然後入鍋焯熟。
3、煮好的雜糧飯， 放涼至40度左右， 加入壽司醋， 攪拌均勻。
4、取適量的米飯， 鋪在保鮮膜上。
5、在中間放上一顆蝦仁。 把保鮮膜收圓， 留蝦尾在外邊， 捏緊。 小心的去掉保鮮膜， 一個蝦仁飯團就做好了。
Advertisiment
兒童護眼營養素二：β胡蘿蔔素
功效：預防夜盲症
β胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A。 因此， 含β胡蘿蔔素的果蔬是維生素A的良好來源。 維生素A是構成眼感光物質的重要原料， 維生素A充足， 可增加眼角膜的光潔度， 使眼睛明亮有神。 反之， 會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化， 使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清， 甚至引起夜盲症、白內障等眼疾。
富含β胡蘿蔔素的食物：胡蘿蔔、菠菜、南瓜、紅薯、花椰菜、芒果等。
兒童護眼推薦食譜：胡蘿蔔玉米小蛋餅
食材：
甜玉米1根、小麥麵粉100克、胡蘿蔔2個、雞蛋2個、沙拉油適量、食鹽適量、小蔥適量
做法：
1、甜玉米剝粒備用， 胡蘿蔔切小丁， 小蔥切末。
2、鍋中放適量油， 下玉米粒和胡蘿蔔丁，
Advertisiment
3、將炒熟的玉米粒和胡蘿蔔丁裝入大碗中。
4、加入2個雞蛋， 拌勻， 加入3-4勺麵粉、蔥花， 調入適量鹽， 拌勻。
5、鍋微熱後， 舀起一勺麵糊， 垂直、緩緩加入鍋子裡， 就會自然形成圓形。 小火煎至麵糊凝固， 翻個面， 繼續煎至熟透即可。
兒童護眼營養素三：DHA
功效：讓視力更清晰
眼球中的視網膜和視神經含有豐富的DHA， 然而， 我們人體無法自行合成這種脂肪酸。 適當補充DHA會讓視覺更敏銳， 讓視力更清晰。 此外， DHA也是腦部神經元的重要組成成分。
富含DHA的食物：深海魚， 如鮭魚、三文魚等。
兒童護眼推薦食譜：蒜蓉蒸鱈魚
食材：
鱈魚適量、豆腐適量、薑少許、蒜少許、辣椒少許
做法：
1、豆腐切塊， 鋪在盤子上。
2、薑、蒜、辣椒分別切成末， 攪拌在一起， 加入鹽和味精。
Advertisiment
3、鱈魚洗淨， 去皮去骨， 切成片。
4、在豆腐上面放上鱈魚片， 再鋪上攪拌好的薑蒜末， 放在蒸鍋裡面， 蒸15分鐘即可。
兒童護眼營養素四：維生素C
功效：增進眼球健康
生素C能防止視網膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化， 增加眼睛裡細小血管的韌性、修護細胞， 幫助增進眼球健康。
富含維生素C的食物：獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、青椒、草莓等。
兒童護眼推薦食譜：五彩炒豌豆
食材：
荷蘭豆適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、豆腐乾適量、香菇適量、彩椒適量、食鹽少許、香油少許、澱粉少許
做法：
1、香菇泡發， 準備好豌豆。
2、除豌豆外所有材料切成小丁。
3、澆一小鍋開水， 將豌豆倒入焯一分鐘後撈出。 鍋熱倒油， 下胡蘿蔔丁和香菇丁炒勻， 倒入少許香菇水， 燜煮2分鐘。
Advertisiment
4、之後倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁， 調少許鹽炒勻。 淋入少許水澱粉， 待湯汁收濃， 點入幾滴香油即可。
