4－12個月嬰兒補鈣食譜

4－12個月嬰兒補鈣食譜

一歲以前的嬰幼兒， 是需要補充鈣質的特殊時期。 補鈣產品是一方面， 也可以根據嬰兒補鈣食譜為嬰幼兒準備食物從而為嬰幼兒補鈣。

１、雞肝糊

[原料] 雞肝15克， 雞架湯150毫升， 醬油、冰糖各少許。
[制作] 將雞肝放入沸水中去掉血水， 再煮10分鐘， 取出剝去外衣， 放容器內研碎備用。 將雞架湯放入小鍋內， 加入研碎的雞肝， 煮成糊狀， 加入少許醬油和冰糖， 攪勻即成。
[用法] 每日1--2次， 每次3克--5克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質、維生素a、維生素b1、維生素b2和尼克酸等多種營養素， 適合4--6個月嬰兒補鈣食用。

2、西紅柿魚糊

[原料] 凈魚肉100克， 西紅柿20克， 精鹽2克， 雞湯200毫升。
[制法] 將凈魚肉煮熟后切成碎末；西紅柿用開水燙后剝去皮， 切成碎末。 鍋內放入雞湯， 加入魚肉末、西紅柿末、精鹽， 煮沸后用小火煮成糊狀即成。
[用法] 每日2--3次， 每次5克--10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素d、維生素c、維生素b1、維生素b2、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素， 適宜5個月以上嬰兒食用。

3、牛奶香蕉糊

[原料] 香蕉20克， 牛奶30毫升， 玉米面5克， 白糖4克。
[制作] 將香蕉去皮后搗碎；玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內攪勻。 鍋置火上加熱煮沸后改文火并不斷攪拌， 以防糊鍋底和外溢， 待玉米糊煮熟后放入搗碎的香蕉調勻即成。
[用法] 隨意喂食。
[功效] 富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素c、蛋白質等， 有利于嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長發育，

適宜4--12個月嬰兒補鈣食用。

4、鮮蝦肉泥

[原料] 鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克， 香油1毫升， 精鹽適量。
[制作] 將鮮蝦肉洗凈， 剁碎， 放入碗內上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。
[用法] 每日1--2次， 每次20克--25克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素a、維生素b1、尼克酸、優質蛋白質、優質脂肪等， 適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

5、三色肝末

[原料] 豬肝25克， 蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克， 肉湯、精鹽各適量。
[制作] 將豬肝、胡蘿卜分別洗凈， 切碎；蔥頭剝去外皮切碎；西紅柿用開水燙一下， 剝去外皮， 切碎；菠菜擇洗干凈， 用開水燙過后切碎備用。 分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內并加入肉湯煮熟， 再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻， 調勻即成。
[用法] 每日2--3次， 每次5克--10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素c和b族維生素等，

適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

6、牛奶蛋

[原料] 雞蛋1個， 牛奶200毫升， 白糖適量。
[制作] 把雞蛋白與蛋黃分開， 將蛋白抽打至起泡后待用。 鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖， 混全均勻， 用文火煮片刻， 用小勺將起泡泡的蛋白一勺一勺地加入牛奶蛋黃鍋中， 稍煮即成。
[用法] 每日分1--2次食用。
[功效] 富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d、維生素b2等， 可促進機體特別是大腦的以育， 適宜10個月以上嬰兒補鈣食用。

7、龍須掛面湯

原料：龍須掛面50克， 熟豬肝30克， 雞蛋1個， 菠菜28克， 雞湯或骨頭湯適量， 香油、醬油、精鹽各少許。
做法：熟豬肝切成細末；菠菜擇洗干凈后用開水焯一下， 瀝干水切成細末；龍須面折成短段。 鍋上火，

加入適量水煮沸后放入掛面段、醬油、精鹽及雞湯或骨頭湯， 待掛面軟爛時， 將雞蛋調散后淋入鍋內， 放入豬肝末、菠菜末， 最后滴入香油拌勻即可。
特點：富含鈣、磷、鋅及多種維生素、蛋白質， 可壯骨健腦。 適宜6個月以上嬰兒補鈣時食用。

8、油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克， 油菜125克， 海米30克， 植物油75克， 麻油10克， 味精7．5克， 鹽8克， 水淀粉20克， 蔥花10克。
制作：1．豆腐切成1．5厘米見方的丁， 海米用開水泡發后切成碎沫， 油菜摘洗干凈切碎。
2．將油放入鍋內， 熱后下入蔥花熗鍋， 投入豆腐、海米末， 翻炒幾下再放油菜， 炒透后加入鹽， 勾芡， 最后放入味精和麻油即成。 適合七個月以上寶寶。

9、豆腐丸子菠菜粉絲湯

[原料]豆腐100克， 豬肉20克， 雞蛋10克， 標準粉10克， 菠菜50克， 粉絲10克， 蝦皮3克，

香油2克， 蔥、姜水、花椒水、鹽適量。
[制作方法]將豆腐抹成泥， 豬肉剁成肉泥， 蝦皮剁成末， 把雞蛋放入碗內調勻， 菠菜放入開水鍋內焯一遍， 再用冷水浸一下， 撈出后切成小段， 將豆腐泥與豬肉泥混合， 放入雞蛋液及標準粉及蔥、姜水、花椒水、鹽攪勻， 做成丸子， 投入開水鍋內氽熟撈出， 隨后， 放入粉絲煮熟， 再加入菠菜、鹽燒片刻， 再加入氽好的丸子， 淋上香油即可。
此食譜中含蛋白質14．8克， 脂肪19克， 熱量289．5千卡， 鈣390．5毫克。 適合九個月寶寶。

10、炒蝦皮豆腐

[原料]蝦皮10克， 豆腐50克， 蒜苗5克， 植物油4克， 蔥姜末、花椒粉、鹽適量。
[制作方法]將蝦皮剁成末， 豆腐抹成泥， 蒜苗切成段。 把豆腐加入蝦皮、花椒粉、鹽混勻。 熱鍋放入油， 甩蔥、姜末熗鍋， 放入蝦皮豆腐泥， 炒片刻；放入蒜苗， 炒勻即可。
此食譜含蛋白質7．7克，脂肪6.1克，熱量106 .7 千卡， 鈣340毫克。適合八個月寶寶。
蝦皮豆腐羹做法：將豆腐抹成泥狀，放入洗凈，剁碎的蝦皮，再磕入雞蛋，放少量蔥花、細鹽一起調勻，邊攪邊加入適量水，攪成稀粥狀，上屜蒸15分鐘，即成。注：吃時點些香油提味。 適合七個月寶寶。

炒勻即可。
此食譜含蛋白質7．7克，脂肪6.1克，熱量106 .7 千卡， 鈣340毫克。適合八個月寶寶。
蝦皮豆腐羹做法：將豆腐抹成泥狀，放入洗凈，剁碎的蝦皮，再磕入雞蛋，放少量蔥花、細鹽一起調勻，邊攪邊加入適量水，攪成稀粥狀，上屜蒸15分鐘，即成。注：吃時點些香油提味。 適合七個月寶寶。