嬰兒長到四五個多月， 爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食， 來保證寶寶的營養均衡。 你知道輔食有哪些配製方法嗎？
湯粥：大米2小匙， 葷湯120毫升。 把大米洗乾淨放在鍋內泡30分鐘， 然後加湯（肉湯、菜湯、雞架湯、魚湯均可）煮， 開鍋後再用微火煮40～50分鐘。
青菜粥：大米2小勺、水120毫升、切碎的青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜葉）1小勺。 把米洗乾淨加適量水泡1～2小時， 然後用微火煮40～50分鐘， 停火前加入碎菜， 然後再煮10分鐘左右。
胡蘿蔔粥：大米2小匙、水120毫升、切碎過濾的胡蘿蔔1小匙。 把大米洗乾淨用水泡1～2小時，
Advertisiment
牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。 把米洗乾淨用水泡1～2小時， 上火煮， 開鍋後用小火再煮40～50分鐘， 在停火前將牛奶放入粥鍋內， 再煮片刻。
蛋黃粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。 把大米洗乾淨後加適量水泡1～2小時， 然後用微火煮40～50分鐘， 再把蛋黃放容器內研碎加入粥鍋內再煮10分鐘左右。
蛋糊：過濾蛋黃1/2個， 肉湯3大匙、澱粉少許。 煮熟的雞蛋黃1/2個， 研碎後和肉湯一起放入鍋內上火煮， 然後把澱粉用水調勻後倒入鍋內煮至粘稠狀。
嬰兒長到四五個多月， 爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食， 來保證寶寶的營養均衡。 你知道輔食有哪些配製方法嗎？
Advertisiment
蛋黃醬：過濾蛋黃1/2個、肉湯2大匙、鹽少許。 把蛋黃放容器內研碎， 並加入肉湯研磨至均勻光滑為止， 然後放入鍋內， 加入少許鹽， 邊煮邊攪拌混合。
蛋菜：蛋黃1/2個、切碎的番茄1大匙、切碎的蔥頭1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉湯。 把蛋黃調勻；把摘好（去筋）的豆放開水中煮軟後切成碎末， 然後把切碎的番茄和蔥頭一起放入鍋內， 再加肉湯煮， 待菜煮爛後把調好的蛋黃倒入鍋內混合均勻。
蘋果醬：蘋果1/8個， 白糖或蜂蜜少許。 把蘋果洗淨後去皮除籽， 然後切成薄薄的片， 再放入鍋內並加少許白糖煮， 煮片刻後稍稍加點水， 再用中火煮至糊狀， 停火後用勺子背面將其研碎。
香蕉粥：香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少許。 把香蕉洗乾淨後剝去皮， 用勺子背把香蕉研成糊狀，
Advertisiment
鴨犁粥：鴨梨1個洗淨切成薄片， 去掉梨核放人砂鍋內， 加入250毫升水， 燒開後放人洗淨的大米1兩， 熬至八成熟時， 加入冰糖使其有甜味， 再熬制成熟即可。
土豆泥：中等個頭的土豆1/7個、牛奶1大匙、黃油1/4小匙。 把土豆洗淨削去皮後放鍋內煮或蒸， 熟後用勺子將土豆研成泥狀（也可在市場上賣的現成土豆泥）， 再加入牛奶和黃油， 攪拌煮至粘稠狀。
嬰兒長到四五個多月， 爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食， 來保證寶寶的營養均衡。 你知道輔食有哪些配製方法嗎？
鮮紅薯泥：紅薯50， 白糖少許。 將紅薯洗淨， 去皮、切碎搗爛， 稍加溫水， 放入鍋內煮15分鐘左右，
Advertisiment
蛋黃土豆泥：過濾土豆泥1匙、切碎的蘋果1大匙。 取熟蛋黃1/2個進行過濾；把土豆煮軟過濾後加入蛋黃和牛奶中進行混合， 然後放火上少許加熱。
水果藕粉：藕粉或澱粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙 。 把藕粉和水放入鍋內均勻混合後用微火熬， 注意不要糊鍋， 邊熬邊攪拌直到透明為止， 然後再加入切碎的水果。
蜂蜜藕粉：藕粉（或澱粉）1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。 把藕粉研細不要有小疙瘩， 然後把藕粉和水一起放入鍋內均勻混合後用微火熬， 邊熬邊攪拌直到呈透明糊狀為止， 停火後加入蜂蜜。
水果麵包粥：麵包1/3個， 蘋果汁、切碎的桃、桔子、草莓等各1小匙。 把麵包切成均勻的小碎塊， 與蘋果汁一起放入鍋內煮軟，
Advertisiment
蛋黃奶：將雞蛋煮老去殼， 按需要量經細篩研入牛奶中， 蛋黃富鐵質、磷質等， 適用於四、五個月的嬰兒補充鐵質。
紅棗泥：紅棗100克， 白糖20克。 將紅棗洗淨， 放入鍋內， 加入清水煮15～20分鐘， 至爛熟。 去掉紅棗皮、核， 加入白糖， 調勻即可。
嬰兒長到四五個多月， 爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食， 來保證寶寶的營養均衡。 你知道輔食有哪些配製方法嗎？
椒鹽餅乾糊：蘇打椒鹽餅乾1塊、桔子汁2小匙、蜂蜜少許。 把桔子洗乾淨剝去皮後橫切為二， 將桔汁擠出， 把桔子汁和一起放在椒鹽餅乾上， 然後用勺子背將其研成糊狀
雞肉末碎菜粥：大米粥1/2碗， 雞肉末1/2大匙， 碎青菜1大匙， 雞湯、鹽、植物油少許。在鍋內放入少量植物油，燒熱，把雞肉末放入鍋內煸炒，然後放入碎菜，炒熟後放入白米粥煮開。
魚肉鬆粥：大米 25克，魚肉鬆15克，菠菜10克，鹽適量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用開水燙一下，切成碎末，與肉鬆、鹽一起放入粥內微火熬幾分鐘即成。
煮掛麵：掛麵1/2小碗，豬肝1小塊、蝦肉1小匙、切碎的菠菜1匙 、雞蛋1/4個、肉湯、醬油少許。把掛麵煮軟後切成較短的段兒，然後放入鍋內，再放入肉湯、醬油一起煮，把豬肝切 成3～4塊，和蝦肉、菠菜同時放入鍋內，將雞蛋調好後甩入鍋內，煮至半熟即可。
豆腐羹：嫩豆腐50克，雞蛋一個，放在一起打成糊狀，再放少許精鹽，加5克水攪拌均勻，蒸10分鐘，加點香油、味精即可。
嬰兒長到四五個多月，爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食，來保證寶寶的營養均衡。你知道輔食有哪些配製方法嗎？
蛋肉粥：大米粥1碗，熟雞蛋多半個，切成末，瘦肉末半兩（事先用油煸好），將大米粥放人鍋內，放人蛋末、肉末，調好味即可。
魚泥：收拾乾淨的魚切成2釐米大小的塊、魚湯、澱粉。把魚放熱水中加少量鹽煮，除去骨刺和皮後放入碗中研碎放入鍋內，加魚湯煮；把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀停火。
番茄魚：魚肉1大匙、切碎的番茄2小匙，湯少許。把魚放熱水中煮後除去骨刺和皮，然後和湯一起放入鍋內煮，煮片刻後加入切碎的番茄，再用小火煮至糊狀。
白蘿蔔魚：魚1大匙、擦碎的白蘿蔔2大匙，海帶湯少許。把魚收拾乾淨後放熱水中煮一下，除去骨刺和皮後，放容器內研碎並和白蘿蔔一起放入鍋內，再加入海味湯一起煮至糊狀。
曙光豆腐：過濾豆腐1大匙、番茄末1大匙、肉湯1小匙、鹽少許。把豆腐放熱水中煮一下後放竹筐內控去水分，然後放入鍋內，再加入切碎的番茄和肉湯，邊煮邊混合，煮好後加少量鹽，使其具有淡淡的鹹味。
南瓜豆腐糊；過濾豆腐1大匙、過濾南瓜1大匙、肉湯2小匙、黃油1/4小匙。把豆腐放熱水中煮後過濾；把南瓜煮軟過濾，然後放入過濾豆腐鍋內，再加肉湯均勻混合後放火上煮，煮片刻後加入黃油。
嬰兒長到四五個多月，爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食，來保證寶寶的營養均衡。你知道輔食有哪些配製方法嗎？
牛奶豆腐：豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉湯1大匙。把豆腐放熱水中煮後過濾，然後放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混合後上火煮，煮好後撒上一些青菜。
豆腐雞蛋羹：過濾蛋黃1/2個、過濾豆腐2小匙、肉湯1大匙。將過濾蛋黃研碎；把豆腐煮後控去水分後過濾，然後把蛋黃和豆腐一起放入鍋內，加入肉湯、邊煮邊攪拌混合。
豆腐蛋湯：過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味湯一起放入鍋內，然後上火煮，邊煮邊攪，待開鍋後放入少許豆腐即停火。
番茄豬肝：切碎的豬肝2小匙、番茄2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把番茄乾淨後剝去皮並切碎；將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內，加水或肉湯煮，然後再加入番茄和少許鹽，使其具有淡淡的鹹味。
豬肝湯：研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血後放開水中煮熟並研碎；將土豆煮軟研成泥狀並與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮至適當濃度後表面撒些菠菜葉即停火。
嬰兒長到四五個多月，爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食，來保證寶寶的營養均衡。你知道輔食有哪些配製方法嗎？
雞肉土豆泥：雞肉末1小匙、雞湯2小匙、牛奶1大匙。把雞肉末和雞湯一起放入鍋內煮半成熟後放容器內研碎，再放入鍋內加少量牛奶，繼續煮至粘稠狀。
豬肝泥：豬肝50克，香油1克，醬油、精鹽各少許。將豬肝冼淨，橫剖開，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上鍋蒸20～30分鐘即成。（一定要去掉豬肝上的筋和脂肪。這些東西嬰兒是無法消化的）。
鮮蝦肉泥：鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1克，精鹽適量。將蝦肉洗淨，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。加入適量精鹽、香油、攪拌勻即成。
雞湯、鹽、植物油少許。在鍋內放入少量植物油，燒熱，把雞肉末放入鍋內煸炒，然後放入碎菜，炒熟後放入白米粥煮開。魚肉鬆粥：大米 25克，魚肉鬆15克，菠菜10克，鹽適量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用開水燙一下，切成碎末，與肉鬆、鹽一起放入粥內微火熬幾分鐘即成。
煮掛麵：掛麵1/2小碗，豬肝1小塊、蝦肉1小匙、切碎的菠菜1匙 、雞蛋1/4個、肉湯、醬油少許。把掛麵煮軟後切成較短的段兒，然後放入鍋內，再放入肉湯、醬油一起煮，把豬肝切 成3～4塊，和蝦肉、菠菜同時放入鍋內，將雞蛋調好後甩入鍋內，煮至半熟即可。
豆腐羹：嫩豆腐50克，雞蛋一個，放在一起打成糊狀，再放少許精鹽，加5克水攪拌均勻，蒸10分鐘，加點香油、味精即可。
嬰兒長到四五個多月，爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食，來保證寶寶的營養均衡。你知道輔食有哪些配製方法嗎？
蛋肉粥：大米粥1碗，熟雞蛋多半個，切成末，瘦肉末半兩（事先用油煸好），將大米粥放人鍋內，放人蛋末、肉末，調好味即可。
魚泥：收拾乾淨的魚切成2釐米大小的塊、魚湯、澱粉。把魚放熱水中加少量鹽煮，除去骨刺和皮後放入碗中研碎放入鍋內，加魚湯煮；把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀停火。
番茄魚：魚肉1大匙、切碎的番茄2小匙，湯少許。把魚放熱水中煮後除去骨刺和皮，然後和湯一起放入鍋內煮，煮片刻後加入切碎的番茄，再用小火煮至糊狀。
白蘿蔔魚：魚1大匙、擦碎的白蘿蔔2大匙，海帶湯少許。把魚收拾乾淨後放熱水中煮一下，除去骨刺和皮後，放容器內研碎並和白蘿蔔一起放入鍋內，再加入海味湯一起煮至糊狀。
曙光豆腐：過濾豆腐1大匙、番茄末1大匙、肉湯1小匙、鹽少許。把豆腐放熱水中煮一下後放竹筐內控去水分，然後放入鍋內，再加入切碎的番茄和肉湯，邊煮邊混合，煮好後加少量鹽，使其具有淡淡的鹹味。
南瓜豆腐糊；過濾豆腐1大匙、過濾南瓜1大匙、肉湯2小匙、黃油1/4小匙。把豆腐放熱水中煮後過濾；把南瓜煮軟過濾，然後放入過濾豆腐鍋內，再加肉湯均勻混合後放火上煮，煮片刻後加入黃油。
嬰兒長到四五個多月，爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食，來保證寶寶的營養均衡。你知道輔食有哪些配製方法嗎？
牛奶豆腐：豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉湯1大匙。把豆腐放熱水中煮後過濾，然後放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混合後上火煮，煮好後撒上一些青菜。
豆腐雞蛋羹：過濾蛋黃1/2個、過濾豆腐2小匙、肉湯1大匙。將過濾蛋黃研碎；把豆腐煮後控去水分後過濾，然後把蛋黃和豆腐一起放入鍋內，加入肉湯、邊煮邊攪拌混合。
豆腐蛋湯：過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味湯一起放入鍋內，然後上火煮，邊煮邊攪，待開鍋後放入少許豆腐即停火。
番茄豬肝：切碎的豬肝2小匙、番茄2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把番茄乾淨後剝去皮並切碎；將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內，加水或肉湯煮，然後再加入番茄和少許鹽，使其具有淡淡的鹹味。
豬肝湯：研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血後放開水中煮熟並研碎；將土豆煮軟研成泥狀並與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮至適當濃度後表面撒些菠菜葉即停火。
嬰兒長到四五個多月，爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食，來保證寶寶的營養均衡。你知道輔食有哪些配製方法嗎？
雞肉土豆泥：雞肉末1小匙、雞湯2小匙、牛奶1大匙。把雞肉末和雞湯一起放入鍋內煮半成熟後放容器內研碎，再放入鍋內加少量牛奶，繼續煮至粘稠狀。
豬肝泥：豬肝50克，香油1克，醬油、精鹽各少許。將豬肝冼淨，橫剖開，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上鍋蒸20～30分鐘即成。（一定要去掉豬肝上的筋和脂肪。這些東西嬰兒是無法消化的）。
鮮蝦肉泥：鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1克，精鹽適量。將蝦肉洗淨，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。加入適量精鹽、香油、攪拌勻即成。
