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5-6個月寶寶的蛋黃粥

[用料]米適量, 肉湯(或魚湯、菜湯)適量。

[做法]

1.當煮大人飯時, 放了米及水在煲內, 用湯匙在中心挖一洞, 使中心的米多些水, 煮成飯後, 中心的米便成軟飯, 把適量的軟飯搓成糊狀。

2. 把適量的湯隔去渣, 如魚湯要特別小心以防有魚骨。 除去湯麵的油。

3.把湯及飯糊放入小煲內煲滾, 用慢火煲成稀糊狀, 放入極少量的鹽調味, 然後放下1/4只熟雞蛋黃(要搓成蓉)攪勻煮滾, 盛入碗中。 待溫度適合時, 便可喂嬰兒。

[說明]

1.大人的湯不適宜嬰兒食用的話, 可以用牛奶或水煮成稀糊, 必須煮成極爛的稀糊, 否則, 嬰兒難消化。

2.試驗食物的熱度方法:母親可以將少許粥仔放在自己的手背,

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便可感受溫度的程度了。

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