5個月寶寶輔食食譜巧制定

寶寶長到5個月以后, 開始對乳汁以外的食物感興趣了, 即使5個月以前完全采用母乳喂養的寶寶, 到了這個時候也會開始想吃母乳以外的食物了。 比如:寶寶看到成人吃飯時會伸手去抓或嘴唇動、流口水, 這時就可以考慮給寶寶添加一些輔食, 為將來的斷奶做準備了。

用母乳喂養的寶寶如果, 每天平均增加體重15克左右, 或10天之內只增重120克左右, 就應該給寶寶添加200毫升的牛奶。

5-6個月寶寶可加的輔食應以粗顆粒食物為好。 因為此時的寶寶已經準備長牙, 有的寶寶已經長出了一兩個乳牙, 可以通過咀嚼食物來訓練寶寶的咀嚼能力,

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同時, 這一時期已進入離乳的初期, 每天可給寶寶吃一些魚泥、全蛋、肉泥、豬肝泥等食物, 可補充鐵和動物蛋白, 也可給寶寶吃爛粥、爛面條等補充熱量。 如果現在寶寶對吃輔食很感興趣, 可以酌情減少一次奶量。

該月齡寶寶的食譜可參照如下標準制定:

早晨6點:母乳(或牛奶)
上午9點:蒸雞蛋羹
中午12點:母乳(或牛奶)
下午3點:水果泥, 果汁
下午5點:粥(加碎菜、魚泥或肝泥、肉末)
晚上8點:母乳(或牛奶)
晚上11點:母乳(或牛奶)
夜間停喂

寶寶長到5~6個月, 乳牙開始萌出, 可以逐步添加嬰兒 粥了, 但注意不能立即吃米飯。 嬰兒粥是指在粥內加入一定 數量的魚、肉、蛋、豬肝、蔬菜、豆制品等。 比例為: (大米:葷萊:蔬菜:豆制品)=(500克:250~350克:250~350克:50~150克),

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另加植物油50~75克。

常用的嬰兒粥:

① 肉糜粥

將豬瘦肉洗凈, 用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次, 加酒去腥炒熟, 放入已煮稠的粥內, 再加食鹽即可食用。

② 魚粥

洗凈去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等), 整條蒸熟去骨, 將魚肉研碎拌入粥中, 加適量食鹽、蔥、少許酒, 即成魚粥。

③ 蛋花粥

將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中, 邊攪邊燒, 煮沸加鹽和熟油。

④ 豬肝泥粥

洗凈的豬肝用刀橫剖, 再取出切面處泥狀物, 加酒、鹽放入粥中煮透。 上述各種粥內最后均應加入萊泥和豆制品煮熟再吃。

⑤ 香蕉薯糊

香蕉1/2只, 雞蛋1只, 馬鈴薯1/4個, 牛奶適量。

做法∶

馬鈴薯去皮切粒, 隔水蒸20分鐘, 壓成茸。
把雞蛋煮熟, 去殼, 取出1/4只蛋黃, 壓成茸。
香蕉去皮, 壓成茸。
把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,

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再下牛奶拌勻即可。

※ 也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯, 做出不同的口味。

⑥ 花豆腐

原料:

豆腐50克, 青菜葉10克, 熟雞蛋黃1個, 淀粉10克, 精鹽、蔥姜水各少許。

制作:

1、將豆腐煮一下, 放入碗內研碎;青菜葉洗凈, 用開水燙一下, 切碎后也放在碗內, 加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
2、將豆腐泥做成方塊形, 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面, 放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可喂食。
3、菜口味不宜過咸, 以利嬰兒食用。

⑦ 蘋果薯團

原料:

紅薯50克, 蘋果50克。

制作:

1、將紅薯洗凈, 去皮, 切碎煮軟。
2、把蘋果去皮去核后切碎, 煮軟, 與紅薯均勻混合拌勻即可喂食。
3、制作中, 要把紅薯、蘋果切碎, 煮爛。

⑧ 鵪鶉粥

原料:

大米30克, 凈鵪鶉1只, 水適量。

制作:

1、將鵪鶉去皮洗凈,

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切成大塊, 為防止有碎骨, 可用經消毒的煲湯袋盛著。
2、米洗凈, 用水浸泡約2小時。
3、浸泡過的米連水一起煲滾, 加入裝有鵪鶉的袋, 滾開后, 改用中火煲約45分鐘, 然后熄火等5分鐘即可。
4、注意制作時, 千萬不要有鵪鶉骨渣。

⑨ 紅小豆泥

原料:

紅小豆50克, 紅糖、清水適量, 植物油少許。

制作:

1、將紅小豆撿去雜質洗凈, 放入鍋內, 加入涼水用旺火燒開, 加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上, 放入少許油, 下入紅糖炒至溶化, 倒入豆沙, 改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好, 炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒, 火要小, 以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。

⑩ 栗子粥

原料:

大米粥1小碗, 栗子3個, 精鹽少許。

制作:

1、將栗子剝去外皮和內皮后切碎。
2、鍋置火上,

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加入水, 放入栗子煮熟后, 再與大米粥混合同煮至熟。 加入少許精鹽, 使其具有淡淡的咸味, 即可喂食。
3、栗子一定要剝凈內外皮, 煮爛。 喂時用匙背壓碎。

在孩子4-5個月這個階段, 每日通常喂奶5次;斷奶期一頓奶, 一般是在中午這一頓奶加稠糊。

稠糊的制作方法:用一升水煮胡蘿卜、土豆菜湯, 煮1小時, 過濾, 注意菜湯中不加鹽。 1小時后, 菜湯約剩半升, 取出250毫升, 并用它煮20-30克的大米粉, 煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥, 再加一小勺玉米油, 加30-40克小羊肉煮成的肉汁。

水果:蘋果、梨、香蕉。 飯后間隔時間長一些再喂食, 最后是在早飯和午飯之間或午飯后到晚飯之間, 相當于上午10點或下午4點。 其他3餐都喂奶。

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