5方法糾正寶寶重口味問題

5方法糾正寶寶重口味問題

寶寶對食物口味的喜好， 大多是從小養成的。 若喜歡吃重口味食物， 如甜食， 容易造成蛀牙、肥胖及偏食習慣;有太多調味料食物， 則鈉的攝取量過多， 易使血壓較高， 對腎臟造成負擔。 因此從小養成均衡營養、不偏食的習慣， 寶寶才能健康成長。

哺喂母乳的媽媽， 在寶寶4～6個月大、咀嚼吞咽功能逐漸成熟時， 可逐漸開始給寶寶添加輔食。 一開始的輔食添加很重要， 會左右將來寶寶的飲食習慣。

哪些食物屬於重口味

對寶寶來說， 哪些食物是屬於重口味的食物呢?生鮮食物中， 有些食物含有特殊的氣味，

如大蒜、洋蔥等。 這些食物在未加任何調味料的烹煮下， 可能就會產生一些較重的氣味， 因此對寶寶而言， 就可稱之為重口味食物。 除去那些會產生特殊氣味的食物， 大多數的生鮮食材， 在經過調味料的烹煮後， 無論是為了增加鹹味的鹽、醬油、蠔油或是增加口感的甜辣醬、番茄醬， 甚至是辣椒醬等， 凡是加入了調味品的食物， 對小寶寶而言也都是重口味食物。

那市售的加工食品呢?不用說， 對寶寶而言， 也屬重口味食物。 因為加工食品在其製造過程中， 大多都會加以鹽調味， 因此， 也屬重口味食物。

由上述可知， 對成人而言， 添加了調味品的一般口味食品， 對寶寶而言， 就是重口味食物了。 因為小寶寶的味蕾尚未發育完全，

感受性較強， 對我們而言有一點點口味的食物， 對寶寶來說就是口味重的食物了。

重口味食物影響寶寶健康

一般而言， 對剛開始添加輔食的寶寶來說， 酸甜苦辣4個口味中， 他們會較偏愛甜的口味， 而對於爸媽所添加的輔食， 並不會特別喜歡或討厭某些食物， 他們一般是全盤接收的， 就看父母給他們什麼食物了。 如果您的寶寶在吃輔食時， 對某些食物有排斥的情形， 那可能要先思考， 您先前所給的食物是否添加了調味料， 養成了寶寶的重口味， 導致寶寶不吃較清淡的食物呢?

從小就喜歡吃重口味， 長大後口味是會越吃越重的， 調味料也會越加越多。 調味料中多含有鈉， 而鈉的攝取量過多， 會導致血壓較高的情形。

寶寶的生理系統尚未發育完全， 在還小時就攝取那麼多的鈉鹽， 會對他們的腎臟造成過多負擔， 因為鈉的排泄主要是由腎臟排出的。

再者， 食品添加物中的糖若吃太多， 容易養成寶寶以後喜歡吃甜食的習慣。 喜歡吃甜食的影響可就更多了， 可能會造成蛀牙;含糖食物通常熱量也較高， 會給人體帶來過多的熱量， 造成寶寶肥胖;寶寶喜歡吃甜食而不喜歡吃正餐， 就會造成偏食;而甜食吃多了， 血中的糖分多， 胰島素就要大量分泌來降低血中的糖分， 就會對胰臟造成負擔， 甚至造成糖尿病。 因此， 寶寶養成吃重口味的習慣， 是沒有好處的。

5方法糾正寶寶重口味

1.寶寶喜歡吃重口味食物， 最常發生在開始吃輔食之後，

一開始沒有注意所添加的食品調味料， 之後寶寶就會挑食， 只選較有味道的食物吃。 因此， 從一開始給寶寶食用輔食時， 父母就應好好注意了。 還有在寶寶要上幼稚園時， 由於餐點的口味不是父母能決定的， 所以很容易影響孩子的飲食習慣。

2.家長發現寶寶喜歡吃重口味時， 應先謹慎為寶寶選擇輔食， 明白用了哪些食材， 烹調時加了什麼調味料等。 先找出養成寶寶喜歡重口味的原因， 並應馬上有所警覺， 而非讓寶寶依照目前的方式繼續食用。

3.口味是會養成的， 可以越吃越重， 當然也可逆向操作， 讓寶寶回到清淡的口味。 方法是要循序漸進的， 突然給寶寶完全不加調味料的食品， 他只會拒絕食用。 因此， 應該慢慢來，

慢慢減少調味料的用量， 讓寶寶慢慢適應。 或是在給予輔食前， 先給予寶寶開水， 使寶寶的口腔中沒有之前的食物味道的殘留， 保持味覺敏感度， 再讓他食用食物。

4.避免食用加工品。 大多數加工品為了延長保存期限， 會使用較多的鹽、糖及其他調味料。 單獨食用這些加工品時攝取量會更多。

5.使用具有特殊氣味的調味料會增加食物的適口性。 許多食物具有特殊的香氣， 像蔥、香菜、八角等， 在烹煮食物時可適當加入， 以增加食物的香氣， 改善口感。

寶寶健康食譜

如何製作適合寶寶口味且又符合健康標準的飲食呢?下面再教各位家長3道適合寶寶的食譜。

1.桂圓紅棗茶

材料：桂圓肉20克、紅棗10顆、紅糖10克

作法：

1.將紅棗洗淨， 切開後去核。

2.將切好的紅棗及桂圓肉加入500毫升的水，先用大火燒開，再以小火煮至湯汁入味。

3.將桂圓及紅棗撈出，加入紅糖，放涼後即可飲用。

適用年齡：8個月以上嬰幼兒

注意事項：桂圓本身就具有甜味，食用時可以減少用糖量。

2.將切好的紅棗及桂圓肉加入500毫升的水，先用大火燒開，再以小火煮至湯汁入味。

3.將桂圓及紅棗撈出，加入紅糖，放涼後即可飲用。

適用年齡：8個月以上嬰幼兒

注意事項：桂圓本身就具有甜味，食用時可以減少用糖量。