原料：老母雞1只（約重1000克）、粳米60克
做法：
1）雞宰殺， 去內臟， 去毛， 洗淨， 放鍋內加水， 煎煮出雞汁。
2）粳米洗淨， 用原汁雞湯分次同粳米煮粥， 煮時先用旺火煮， 再用文火煮。
雞肉味甘， 微溫， 能溫中補脾、益氣養血、補腎益精， 含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉄、鎂、鉀、鈉、維生素等營養成分。 雞煎湯汁同粳米煮粥， 能養血強體， 主治年幼體弱、氣血不足營養不良等症， 可防治貧血症。
嬰幼兒補血食譜2：脊肉粥
原料：豬脊肉100克、粳米100克；食鹽、香油、川椒粉各少許
做法：
1）豬脊肉洗淨， 切小塊， 放鍋中用香油炒下， 加粳米煮粥。
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2）粥快時， 加鹽、胡椒粉調味， 再煮沸即可。
豬脊肉性味甘、咸、平， 含有豐富蛋白質， 和較多的鈣、磷、鉄等營養成分， 可防止營養不良。 此粥小兒常食可防止貧血。
嬰幼兒補血食譜3：韭菜炒羊肝
原料：韭菜100克、羊肝120克、油適量；薑、蔥、醬油、味精各少許
做法：
1）韭菜洗淨， 切小段；羊肝洗淨， 去筋膜， 切片。
2）起鍋加油， 下蔥薑末炒出香味；然後下羊肝片略炒， 再下韭菜和醬油， 用旺火急炒， 至熟， 加味精調味即可。
羊肝性味甘平， 有補血的功效；此菜有養血明目的功效。
嬰幼兒補血食譜4：鮮茄肝扒
原料：豬肝100克、紫心番薯250克、番茄2個、麵粉50克；生抽、鹽、糖各適量；澱粉少許、花生油500克
做法：
1）豬肝用鹽醃10分鐘， 用水沖下， 切成碎粒。
2）番薯連皮洗淨， 整個放在水中煮軟， 撈起剝皮，
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3）番茄切塊， 放油鍋中加生抽、鹽、糖略炒， 澱粉芡汁淋在肝扒上即可。
此菜含鉄、維生素豐富， 可幫助構成紅血球中的血色素， 適合6~12個月的寶寶貧血食用。
嬰幼兒補血食譜5：杏仁蘋果豆腐羹
原料：豆腐3塊、杏仁24粒、蘋果1個、冬菇4朵；食鹽、菜油、糖、味精各少許；澱粉適量
做法：
1）豆腐切小塊， 放水中泡下， 撈起；冬菇洗淨， 切碎， 攪成蓉， 和豆腐煮至滾開， 加鹽、菜油、糖， 用澱粉同調成芡汁， 製成豆腐羹。
2）杏仁用溫水泡下， 去皮；蘋果洗淨、去皮， 切成粒， 同攪成茸。
3）豆腐羹冷卻後， 加杏仁、蘋果糊、味精攪勻即可。
此羹含豐富的蛋白質和鐵質， 可提高嬰兒免疫力， 防止貧血。
