產後吃多了蔬菜水果餐, 想換點口味嗎?下面這五款菜譜媽媽們試試做做給自己換換口味吧。
清蒸茄段
材料::茄子。
調味料: 油、蒜泥、醬油、白醋。
作法:茄子對剖切長段, 將油及水放入大碗中, 將茄子放入碗內拌勻。 將茄子取出排盤, 覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。 瀝幹水分, 沾醬料食用即可。
功效:清蒸低油。 茄子用清蒸, 甜度不會流失, 比水煮的效果好。
清蒸茄段
黃豆香鹵海帶
材料::黃豆、海帶。
調味料:醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、薑末。
作法:海帶洗淨浸泡30分鐘, 黃豆泡水3小時。 海帶、黃豆與調味料:下鍋鹵20分鐘,
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功效:營養設計重點為 --- 高纖維。 有便秘習慣者並可促進排便。
美人出浴
材料:豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜。
調味料: 蠔油、香油、醬油。
作法:瘦絞肉加蔥末、醬油、香油、及太白粉一起伴勻, 蝦子去頭、腸泥及殼洗淨、香菜洗淨, 剁碎備用。 豆腐切厚片, 放在盤子上, 中間挖一個洞, 將瘦絞肉泥填入, 上面放一隻蝦子。 蒸鍋先預熱, 再將盤中材料移入鍋中, 蒸約10分鐘即可取出。 熱鍋入蠔油、香油及二湯匙的水, 待水滾後, 入香菜伴勻, 淋在蒸好的豆腐上即可。
功效:低油, 但仍要適量取食。
美人出浴
太陽花
材料:透抽、西洋芹、紅蘿蔔、金針菇。
調味料: 蠔油、香油。
作法:透抽去外膜, 洗淨切段(圓柱形)。
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功效:屬低油、高纖維烹調。
水果優格
材料:低脂優格、鮮草莓。
調味料: 蜂蜜。
作法:鮮草莓去蒂洗淨、不加水直接入不沾鍋熬煮。 煮滾後調為中火煮約40分鐘。 1小時後再調為慢火熬約1小時, 且隨時以木制飯杓攪拌。 加入蜂蜜攪拌均勻, 置冷。 低脂優格加入草莓醬即可。
功效:低油, 但仍要適量取食。