五色指“紅黃綠白黑”， 是專家們研究多年， 總結出來的五種對健康大有裨益的食物;五數是指“一二三四五”， 指每天健康膳食的五個要點。
五色
“紅”是指番茄(即番茄)， 一天一個番茄， 患前列腺癌的幾率減少45%;
“黃”是指玉米、胡蘿蔔， 這些食物維生素A多。 缺乏維生素A的孩子容易感冒、發燒、扁桃體炎;中年人容易患癌症、動脈硬化;老年人容易眼睛發花、視力模糊;
“綠”是指綠茶， 對現代富貴病有良好的預防與治療作用;
“白”是指燕麥片， 它不但可降低膽固醇， 還對糖尿病、減肥有特別好的功效， 此外還能通大便;
“黑”是指黑木耳，
Advertisiment
五數
“一”是每天一袋牛奶， 日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”， 正常每天每人需要800毫克鈣， 多數人飲食裡只有500毫克， 還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣， 所以每天補充一袋牛奶， 就補充齊了。
“二”是250克主食， 每天250克碳水化合物， 即半斤大米或麥麵粉， 體力勞動多的可以多一些， 一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點， 但吃飯要按四條規矩進行：飯前喝湯， 進食速度慢， 多咀嚼， 晚飯吃得少， 這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白， 每份可在50克瘦肉、一個雞蛋， 100克豆腐、100克魚蝦、100克雞鴨、25克黃豆中任意選擇， 每天要有三份———比如早上吃了一個荷包蛋，
Advertisiment
“四”是四句話：有粗有細、不甜不鹹、三四五頓、七八分飽。 粗細糧搭配， 營養有互補作用;不甜不鹹是說不要淨吃甜的， 或不要吃太多甜的;也不要吃得太鹹， 一天吃6克左右的鹽就適中;三四五頓， 是指每天吃的餐數， 早餐與午餐中間加一頓點心餐;七八分飽更是長壽老人的養生經驗。
“五”就是500克蔬菜和水果。 預防癌症的最好辦法， 就是常吃新鮮蔬菜和水果， 對於養生保健大有益處。
