一 、飯菜要儘量現做現吃, 避免吃剩飯剩菜。
新鮮的飯菜營養豐富, 剩飯菜在營養價值上已是大打折扣。 而且越是營養豐富的飯菜, 菌越是容易繁殖, 如果加熱不夠, 就容易引起食物中毒。 寶寶吃後會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等類似急性腸炎的症狀。 因此, 要儘量避免給寶寶吃剩飯菜, 特別是剩的時間較長的飯菜。 隔夜的飯菜在食用前要先檢查有無異味, 確認無任何異味後, 應加熱20分鐘後方可食用。
二、給寶寶選購食品時要注意檢查生產日期和保質期限, 一定不要買過期的食品。
已經買來的食品也應儘快給寶寶食用,
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三、儘量不要給寶寶吃市售的加工熟食品。
如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等, 這些食物中含有一定量的防腐劑和色素,
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四、有些食物本身含有一定毒素, 需正確加工才能安全食用。
比如扁豆中含有對人體有毒的物質, 必須炒熟燜透才能食用, 否則易引起中毒;豆漿營養豐富, 但是生豆漿中含有難以消化吸收的有毒物質, 必須加熱到90度以上時才能被分解, 因此豆漿必須煮透才能喝;發了芽的土豆會產生大量的龍葵素, 使人中毒, 不能給寶寶食用。
五、有些食物烹製時必須有適當的炊具。
例如不能用鐵鍋煮山楂、海棠等果酸含量高的食品,