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5道中醫養生食譜助你好“孕”

“三分醫, 七分養”, 就包含了飲食療養之意。 治不孕、不育的藥膳(食療)方很多, 原則上可補養肝腎, 填益精髓, 或調養心脾, 理氣養血等, 結合補充優質蛋白、維生素和微量元素, 目的是通過補偏救弊, 調和氣血, 達到陰陽平衡(動態)。

1、當歸生薑羊肉湯

配料:當歸20克, 生薑10克, 羊肉500克。

制法:將羊肉洗淨, 切成4釐米見方小塊, 先用沸水焯一下, 以去腥臊。 清水500毫升, 加當歸、生薑, 煎取藥汁約200毫升, 去渣, 備用。 羊肉, 入鍋內加水, 文火燜煮, 肉爛熟, 加入藥汁, 兌勻, 並加鹽、蔥、味精等調味品, 稍沸, 即可食用。

功能:溫陽補血, 益腎調經。 本膳用當歸,

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養血調;生薑, 溫中祛寒;羊肉, 富含蛋白質, 能補下元。 故適用于腎陽虛虧, 精血不足, 月經不調而致的不孕、不育。

2、黃精燉肉

配料:黃精30克, 瘦豬肉250克。

制法:豬肉洗淨, 切成4釐米見方小塊, 先煮一沸, 去腥。 將豬肉、黃精加適量的酒、鹽、蔥、薑、胡椒、味精等調味品, 放燉盅內, 隔水燉熟, 可食黃精、豬肉及湯。

功能:補氣養血, 滋陰補元。 本膳用黃精, 補腎益氣, 填精髓, 實下焦;豬肉, 能補腎陰, 充潤肝陰。 適用於肝腎精血不足, 月經稀少的不孕、不育。

3、蟲草燉雞

配料:冬蟲夏草12條, 火腿25克, 雞1只(約重500克)。

制法:洗淨雞切成大塊, 放入鍋內加水、料酒, 用大火煮沸後改小火煲2小時。 冬蟲夏草, 先用水浸, 煲熟的雞肉和湯, 倒入燉盅內, 放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味, 加蓋再上籠燉1小時,

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即可得美味雞湯食用。

功能:補虛益腎, 填精養血。 本膳用冬蟲夏草, 肝腎並補, 陰陽同調;雞肉, 含蛋白質和多種人體必需氨基酸。 此膳對肝腎不足, 房事不濟之不孕、不育有益。

4、煨鹿尾

配料:幹鹿尾100克, 蘑菇300克, 冬筍50克。

制法:幹鹿尾用開水發脹, 撈出洗淨污穢, 再下鍋燒10分鐘後, 撈出退去毛, 不淨再燙、再退, 直至淨為止, 用清水洗淨, 冷水漂洗30分鐘, 再次放入鍋內, 煮沸後改用文火燉熬至熟, 待用。 將熟鹿尾順縫剁成短段, 蘑菇切成小塊, 冬筍切成片。 將蔥、薑片放鍋中, 炒成金黃色, 放入雞湯、豬油、紹酒、鹿尾、冬筍、白蘑, 調味後用中火燜酥, 加糖、味精煮至收汁, 淋入香油, 即成。

功能:溫陽益腎, 暖宮促孕。 本膳用鹿尾, 能溫陽壯督, 填精益髓,

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暖胞宮, 促孕育;蘑菇, 含蛋白質和氨基酸;竹筍, 有膳食纖維。 可用治女子帶多、腰酸及宮寒所致不孕、不育。

5、蓯蓉羊腎煲

配料:羊腎1對, 肉蓯蓉50克。

制法:將羊腎洗淨, 剖開, 除去臊腺, 放鍋中, 用清水煮沸, 加入少量蒜粒;洗淨肉蓯蓉, 放入湯中, 改用文火, 慢燉, 約煲2~3小時, 加味精、鹽、胡椒等, 調味, 喝湯、吃羊腎。

功能:溫腎補陽, 填精益髓。 本膳用蓯蓉, 補腎填精髓;羊腎, 為血肉有情之物, 有補腎之力。 此膳能治女子帶下, 月經稀少, 陰☆禁☆道乾澀, 性冷淡及不孕、不育。

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