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6-8個月寶寶輔食食譜製作大全

6-8個月大的寶寶, 已經開始為長第一個牙齒而做“準備”了。 不過此時主要還是以母乳或奶粉為主, 輔食只是輔助食品。 等到10-12個月時, 母乳餵養的寶寶, 就要考慮斷奶問題了。

那麼, 6-8個月大的寶寶吃什麼輔食好呢?在這個月份期間, 寶寶的輔助食品可以以:白開水、魚肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、蒸全蛋、菜泥、水果泥、肉末、碎菜末、稠粥、爛麵條、肝泥、肉泥、動物血、豆腐.....等食物為首選, 為寶寶提供健康成長所需要的營養。

1.肝肉泥

原料:豬肝和瘦豬肉, 薑汁適量

做法:

·將豬肝和瘦豬肉洗淨,

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去筋, 放在砧板上, 用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮, 製成肝泥、肉泥。

·然後將肝泥和肉泥放入碗內, 加入少許冷水、料酒、薑汁和鹽攪勻, 上籠蒸熟即可食用。

功效:有利於改善貧血。

2.豬骨胡蘿蔔泥

原料:胡蘿蔔1小段, 豬骨適量

做法:

·豬骨洗淨, 與胡蘿蔔同煮, 並滴2滴醋進去。

·待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質, 用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。

功效:豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。

3.雞汁土豆泥

原料:土雞一隻, 土豆1/4個, 薑適量

做法:

·將土雞洗淨斬塊, 入沸水中焯一下, 慢火熬湯, 取部分湯汁冷凍。

·土豆洗淨去皮上鍋蒸熟, 取出研成泥。

·取雞湯2勺, 加入少許鹽, 稍煮, 澆到土豆泥中即可。

4.魚泥豆腐莧菜粥

原料:熟魚肉, 盒裝嫩豆腐,

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莧菜嫩葉, 米粥, 適量高湯、熬熟植物油。

做法:

·豆腐切細丁, 莧菜取嫩芽開水燙後切細碎, 熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。

·將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。

·再加入豆腐與莧菜, 及熬熟的植物油, 煮爛後加少量食鹽即可。

5.菠菜蛋黃粥

原料:菠菜, 雞蛋黃1個, 軟米飯, 適量高湯, 熬熟植物油。

做法:

·將菠菜洗淨, 開水燙後切成小段, 放入鍋中, 加少量水熬煮成糊狀備用。

·將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。

·將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

6.胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥

原料:胡蘿蔔, 青菜, 蒸熟肉末, 大米厚粥, 適量高湯, 熬熟植物油。

做法:

·將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。

·鍋內放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿蔔泥、青菜泥,

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小火燉開後, 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

7.蝦仁豆腐豌豆泥粥

原料:熟蝦仁, 嫩豆腐, 鮮豌豆, 厚粥, 適量高湯, 熬熟植物油。

做法:

·熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎, 鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。

·將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內, 小火燒開煮爛後, 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

8.菠菜土豆肉末粥

原料:菠菜, 土豆, 蒸熟肉末, 適量高湯, 熬熟植物油。

做法:

·菠菜洗淨開水燙過後剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。

·將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內, 小火燒開煮爛後, 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

9.魚泥青菜番茄粥

原料:熟魚肉, 青菜心, 番茄, 米粥, 適量高湯、熬熟植物油。

做法:

·河魚蒸熟,

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魚肉去刺壓成泥;青菜心洗淨後在開水中汆熟, 用刀剁碎備用。

·番茄開水燙後去皮去籽, 用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟, 再加入米粥, 魚泥、菜心泥用小火燉開, 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

10.番茄土豆雞末粥

原料:雞胸脯肉末、番茄、土豆, 軟飯、適量高湯、熬熟植物油。

做法:

·取一隻土豆洗淨後入鍋加水煮熟, 去皮, 切成小丁。 番茄洗淨後用開水燙一下, 切成小塊。

·起油鍋, 將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出, 然後放入新鮮雞胸脯肉末, 煸熟後推向鍋的一側, 然後在鍋中放入番茄丁, 煸炒至熟, 再把兩者混合一塊。

·將雞末、番茄、土豆丁和軟飯一起放入鍋內, 用文火煮5—10分鐘, 加少許醬油和鹽, 待粥香外溢則成。

11.貝母粥

原料:川貝母,

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大米粥, 冰糖適量

做法:

·將貝母研成細末備用。

·將大米粥先用小火煮開, 加入貝母粉、冰糖, 再用小火燒煮片刻即成。

功效:可潤肺養胃、化痰止咳。

12.芝麻粥

原料:黑芝麻、大米、白砂糖適量

做法:

·黑芝麻炒熟後研碎。

·大米淘洗乾淨開水浸泡1小時, 再加入適量開水煮至米酥湯稠, 加入研碎的黑芝麻粉, 繼續稍煮片刻, 加入白砂糖。

功效:潤肺補腎, 利腸通便。

13.南瓜紅薯玉米粥

原料:紅薯丁, 南瓜丁, 玉米麵, 紅糖適量

做法:

·將玉米麵用冷水調勻, 和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可, 吃時根據口味加入紅糖。

功效:潤肺利尿, 養胃去積。

14.蝦仁菜湯麵

原料:龍鬚麵, 熟蝦仁, 青菜心, 適量高湯, 熬熟植物油。

做法:

·將龍鬚麵切成短小的段, 放入沸水中煮軟煮爛取出備用。 將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙後切碎備用。

·將碎麵條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內,大火煮開後小火再煮,待麵條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

15.冬瓜肉末麵條

原料:冬瓜,熟肉末,麵條,適量高湯,熬熟植物油。

做法:

·冬瓜洗淨去皮切塊,在沸水中煮熟後切成小塊備用。

·將麵條置於沸水中,煮至熟爛後取出,用勺攪成短麵條。

·將熟肉末、冬瓜塊及爛麵條,加入高湯大火煮開,小火燜煮至麵條爛熟即可。

16.番茄雞蛋什錦面

原料:雞蛋半個,兒童營養麵條適量,番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量

做法:

·將黃花菜用溫水泡軟,擇洗乾淨,切寸段;番茄洗淨切塊;雞蛋打散。

·鍋中淋少許油,稍熱,放蔥絲煸香,再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。

·水沸後放入麵條,快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。

功效:清除自由基,保護細胞。

17.蒸南瓜(紅薯)

原料:南瓜或紅薯

做法:

·將南瓜或紅薯置於盤子內,上鍋蒸熟即可。

功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果膠可減緩糖類的吸收。

18.五彩冬瓜盅

原料:冬瓜,火腿,干貝,鮮蘑菇,冬筍嫩尖,小蔥,薑,雞湯,雞油少許

做法:

·將冬瓜切成1cm見方的丁;干貝開水泡軟,切碎末;火腿片、冬筍、蘑菇、薑切碎末。

·把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅,入鍋蒸至冬瓜酥爛,撒上蔥末即可。

功效:冬瓜含鉀和維生素C非常豐富,不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。

19.清蒸鱈魚

原料:鱈魚肉,蔥、薑、醬油、料酒各適量

做法:

·將鱈魚洗淨放盤中。

·蔥、薑切細絲置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺醬油,入鍋蒸熟即可。

功效:有助於增強消化功能和免疫力。

20.雙蛋黃豆腐

原料:雞蛋,熟鹹鴨蛋,內酯豆腐,蔥絲適量,麻油少許

做法:

·將雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,上面覆上蒸架。

·將豆腐放入盤中,劃成薄片,碼上蔥絲,放蒸架上。水沸後5分鐘關火。

·將雞蛋取出,取蛋黃,和鹹鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻油。

功效:具有益氣、補虛等功能。

21.蒸蘋果

原料:蘋果

做法:

·將蘋果洗淨帶皮放碗內入鍋蒸熟,待溫涼食用。

功效:可生津、開胃,同時具有止瀉功效,是腹瀉寶寶的極佳美食。

22.肉糜蒸蛋

原料:精肉末,雞蛋,麻油、醬油、鹽

做法:

·將精肉末中加入少許醬油醃一下。

·雞蛋加鹽打散,加入肉糜繼續打,慢火蒸15分鐘,吃時淋上麻油即可。

23.蓮子百合銀耳羹

原料:蓮子,新鮮百合,銀耳,冰糖

做法:

·把原料洗淨,銀耳掰碎,同入燉煲內慢燉2個小時左右,至原料酥爛即可。

功效:具有潤燥清熱作用,非常適合咳嗽的患兒。

24.松仁豆腐

原料:豆腐,松仁,鹽少許

做法:

·將豆腐劃成片,撒上少許鹽上鍋蒸熟。

·松仁洗淨用微波爐烤至變黃,用到拍碎,撒在豆腐上。

功效:富含蛋白質,碳水化合物和豐富的礦物質。

25.洋蔥蝦仁炒蛋

原料:雞蛋,洋蔥,新鮮蝦仁,橄欖油,番茄醬,原味沙拉

做法:

·將洋蔥切成碎末,蝦仁拍碎切細末。

·將雞蛋打入碗中,加入洋蔥末和蝦仁末,打散。

·橄欖油置鍋中稍熱,倒入蛋液,炒散,加入番茄醬和沙拉,翻炒一下即可。

功效:含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C,還含有豐富的礦物質。

將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙後切碎備用。

·將碎麵條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內,大火煮開後小火再煮,待麵條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

15.冬瓜肉末麵條

原料:冬瓜,熟肉末,麵條,適量高湯,熬熟植物油。

做法:

·冬瓜洗淨去皮切塊,在沸水中煮熟後切成小塊備用。

·將麵條置於沸水中,煮至熟爛後取出,用勺攪成短麵條。

·將熟肉末、冬瓜塊及爛麵條,加入高湯大火煮開,小火燜煮至麵條爛熟即可。

16.番茄雞蛋什錦面

原料:雞蛋半個,兒童營養麵條適量,番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量

做法:

·將黃花菜用溫水泡軟,擇洗乾淨,切寸段;番茄洗淨切塊;雞蛋打散。

·鍋中淋少許油,稍熱,放蔥絲煸香,再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。

·水沸後放入麵條,快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。

功效:清除自由基,保護細胞。

17.蒸南瓜(紅薯)

原料:南瓜或紅薯

做法:

·將南瓜或紅薯置於盤子內,上鍋蒸熟即可。

功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果膠可減緩糖類的吸收。

18.五彩冬瓜盅

原料:冬瓜,火腿,干貝,鮮蘑菇,冬筍嫩尖,小蔥,薑,雞湯,雞油少許

做法:

·將冬瓜切成1cm見方的丁;干貝開水泡軟,切碎末;火腿片、冬筍、蘑菇、薑切碎末。

·把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅,入鍋蒸至冬瓜酥爛,撒上蔥末即可。

功效:冬瓜含鉀和維生素C非常豐富,不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。

19.清蒸鱈魚

原料:鱈魚肉,蔥、薑、醬油、料酒各適量

做法:

·將鱈魚洗淨放盤中。

·蔥、薑切細絲置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺醬油,入鍋蒸熟即可。

功效:有助於增強消化功能和免疫力。

20.雙蛋黃豆腐

原料:雞蛋,熟鹹鴨蛋,內酯豆腐,蔥絲適量,麻油少許

做法:

·將雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,上面覆上蒸架。

·將豆腐放入盤中,劃成薄片,碼上蔥絲,放蒸架上。水沸後5分鐘關火。

·將雞蛋取出,取蛋黃,和鹹鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻油。

功效:具有益氣、補虛等功能。

21.蒸蘋果

原料:蘋果

做法:

·將蘋果洗淨帶皮放碗內入鍋蒸熟,待溫涼食用。

功效:可生津、開胃,同時具有止瀉功效,是腹瀉寶寶的極佳美食。

22.肉糜蒸蛋

原料:精肉末,雞蛋,麻油、醬油、鹽

做法:

·將精肉末中加入少許醬油醃一下。

·雞蛋加鹽打散,加入肉糜繼續打,慢火蒸15分鐘,吃時淋上麻油即可。

23.蓮子百合銀耳羹

原料:蓮子,新鮮百合,銀耳,冰糖

做法:

·把原料洗淨,銀耳掰碎,同入燉煲內慢燉2個小時左右,至原料酥爛即可。

功效:具有潤燥清熱作用,非常適合咳嗽的患兒。

24.松仁豆腐

原料:豆腐,松仁,鹽少許

做法:

·將豆腐劃成片,撒上少許鹽上鍋蒸熟。

·松仁洗淨用微波爐烤至變黃,用到拍碎,撒在豆腐上。

功效:富含蛋白質,碳水化合物和豐富的礦物質。

25.洋蔥蝦仁炒蛋

原料:雞蛋,洋蔥,新鮮蝦仁,橄欖油,番茄醬,原味沙拉

做法:

·將洋蔥切成碎末,蝦仁拍碎切細末。

·將雞蛋打入碗中,加入洋蔥末和蝦仁末,打散。

·橄欖油置鍋中稍熱,倒入蛋液,炒散,加入番茄醬和沙拉,翻炒一下即可。

功效:含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C,還含有豐富的礦物質。

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