6個月寶寶營養輔食：白術砂仁粥

 白術營養：

白術具有健脾益氣， 燥濕利水， 止汗， 安胎的功效。 用於脾虛食少， 腹脹泄瀉， 痰飲眩悸， 水腫， 自汗， 胎動不安。 《醫學啟源》記載：“除濕益燥， 和中益氣， 溫中， 去脾胃中濕， 除胃熱， 強脾胃， 進飲食， 止渴， 安胎。 ” 食譜材料： 大米、白術、春砂仁、清水 食譜做法： 首先， 大米淘洗乾淨， 放入適量水及洗淨的白術。 接著， 春砂仁洗淨， 用刀拍碎。 將砂仁放入鍋中與粥同煮， 待粥煮至濃稠即可熄火。 最後， 放至溫度適合即可盛給寶寶食用。 溫馨提示： 白術為不規則的肥厚團塊， 長3～13cm， 直徑1.5～7cm。 表面灰黃色或灰棕色， 有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋， 並有鬚根痕， 頂端有殘留莖基和芽痕。 質堅硬不易折斷， 斷面不平坦， 黃白色至淡棕色， 有棕黃色的點狀油室散在;烘乾者斷角質樣， 色較深或有裂隙。 氣清香， 味甘、微辛， 嚼之略帶黏性。 以個大、質堅實、斷面黃白色、香氣濃者為佳。