6個月寶寶營養食譜:雙米銀耳羹

銀耳營養：

銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。 銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 食譜材料： 大米、小米、水發銀耳各20克。 食譜做法： 首先， 大米、小米洗乾淨， 放清水裡浸泡1-2小時。 接著， 水發銀耳撕成小朵。 將銀耳、大米、小米一起倒入高壓鍋， 加適量水。 最後， 大火燒上汽後改小火， 壓制20分鐘， 開蓋放汽， 加入少量糖調味就可以了。 溫馨提示： 選購銀耳。 品質好的銀耳， 耳花大而鬆散， 耳肉肥厚， 色澤呈白色或略帶微黃， 蒂頭無黑斑或雜質， 朵形較圓整， 大而美觀。 如果銀耳花朵呈黃色， 一般是下雨或受潮烘乾的。 如果銀耳色澤呈暗黃， 朵形不全， 呈殘狀， 蒂間不乾淨， 屬於品質差的。