眼下正是毛豆上市的季節,毛豆色澤嫩綠,青翠可愛,是人們喜食的蔬菜.毛豆仁裡富含的蔬菜的維生素等於寶寶吃了一頓蔬菜大餐,又易吸收,易消化.所以,毛豆泥是非常適合6個月寶寶的營養食譜.
食譜原料:
毛豆仁半碗(約100g),水適量.
製作方法:
1.準備好攪拌機,清水
2.把半碗毛豆仁放進攪拌機,加上適量清水,攪拌
3.攪拌至成泥狀就可裝碗.
適用人群:6個月寶寶
1.毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇;
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2.毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助於改善大腦的記憶力和智力水準;
3.毛豆中還含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利於血壓和膽固醇的降低;
4.毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降;
5.毛豆中的鐵易於吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一. 此外,毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏鬆;
6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;
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7.毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效.毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用.
