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6個月寶寶食譜:莧菜水

原料:莧菜100克、水100克、精鹽少許 制法:將莧菜洗淨, 切絲;鍋置火上, 放水燒沸, 倒入菜絲, 加入精鹽煮5-6分鐘, 離火, 再燜10分鐘, 濾去菜渣留湯即成。 此水味鮮, 略鹹。 莧菜水的鐵、鈣含量極為豐富, 能供給嬰兒較多的鐵和鈣, 是缺鐵性貧血嬰兒的良好輔助治療食品。
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