蕃茄魚泥
[原科]
新鮮魚(通常選用含魚刺少的魚), 切成1-2釐米的塊, 魚湯適量、澱粉少許。
[制做方法]
(1)將新鮮魚洗乾淨, 放入熱水中煮熟;
(2)撈出魚去骨刺和魚皮, 然後放入小碗內用勺研碎;
(3)把研碎的魚肉和魚湯再一起放人鍋內煮;
(4)用水把澱粉調勻後加少許蕃茄醬倒人鍋內, 煮至粘稠狀即可食用。
菠菜湯
[原料]
菠菜末2勺, 胡蘿蔔末2勺, 肉湯l大勺。
[制做方法]
取菠菜葉子用水洗乾淨上火煮軟, 將研碎的胡蘿蔔一起放入鍋內煮, 放入肉湯後用勺子攪拌均勻即可食用。
莧菜水
[原料]
莧菜50~100克。
[制做方法]
將洗淨的莧菜切成絲;鍋置火上,
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