6招讓寶寶夏天也有好胃口

圖片來源於領育網

炎炎夏日又要到了， 寶寶在夏季往往有些食欲不振或厭食， 令父母們頭疼。 夏季氣溫高， 血液流向體表， 胃腸道的血流量相對減少，

胃腸道消化液的分泌也隨之減少， 食欲自然降低。 同時寶寶出汗多， 飲水量又大， 進一步沖淡了胃液， 降低了食欲。 但寶寶夏季的活動量增大， 營養素的需求也隨之增加。 因此必須針對夏天的特點安排好兒童的飲食與營養。

1.吃清淡易消化的食物

夏季寶寶飲食宜保持清淡， 多吃蔬果， 補充在汗液中丟失的維生素和礦物質。 不食或少食肥膩食物。 因為甘、脆、肥、濃食物會傷害腸胃， 影響消化吸收。 清淡飲食還有助於健脾清熱， 開胃增食。

2.注意營養搭配

寶寶夏季食欲下降， 更要注意營養的補充。 每天吃新鮮的蔬菜水果和富含優質蛋白質的魚、肉、蛋、奶等。 採用蒸、燉等容易消化的烹調方式， 保持食物的色香味，

並注意粗細糧的搭配和幹稀搭配。

媽媽們也要講究些烹調方法， 忌重油重葷， 口味要好， 色澤搭配要好看。 平時可製作一些清涼、爽口的食品， 如涼拌蔬菜、蔬菜泥、果泥、果汁等。 還可以製作一些清爽、營養的點心， 如將蘋果、芒果做成水果沙拉。

3.食用苦味、酸味的食物

適當吃酸味食物， 如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃之類， 它們的酸味能斂汗止瀉祛濕， 可預防流汗過多而耗氣傷陰， 又能生津解渴， 健胃消食。 若在菜肴中加點醋， 醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。

苦味以其清新、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾， 啟動味覺神經， 在增進唾液分泌的同時刺激胃液和膽汁的分泌， 從而能增進食欲， 促進消化，

對增強體質有益。 含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多， 如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苔菜等。 在幹鮮果品中， 有杏仁、桃仁、黑棗、茶葉、薄荷葉等。 另外， 還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等， 用沸水浸泡後飲用為宜。

4.注意水分和鹽分的補充

夏季出汗多， 要及時補充水分， 少量多次飲水， 不提倡口渴才大量喝水， 因為一次大量喝水會沖淡胃液， 影響消化。 寶寶補水最好是白開水， 切忌飲料。

夏季兒童大量出汗， 機體的鹽分也隨之排出。 如果體內缺鹽可影響代謝， 使兒童乏力、怠倦、厭食。 所以夏季要適量補充鹽分。

5.適量補鋅

夏季， 寶寶體內鋅元素隨汗液排出而不斷丟失。 同時寶寶食欲差， 鋅攝入減少。 因此， 夏天給孩子補鋅很重要。

寶寶的日常飲食應包括一些含鋅量高、容易吸收的食品， 如蛋黃、牛羊肉、豬瘦肉、動物肝、海產品等。

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6.寶寶夏季美味食譜

番茄豆腐

製作方法：

1.豆腐1/4塊切小丁， 蔥洗淨切段， 番茄100克去蒂切塊;

2.豆腐入滾水中略滾後撈起瀝幹水分;

3.起油鍋，

下蔥爆香， 加入番茄爆炒片刻後， 放入豆腐同煮6～8分鐘， 調好味， 加入番茄汁， 勾芡， 再加入蔥即可。

黃瓜蜜條

製作方法：

1.將黃瓜100克洗淨， 去蒂把， 剖開去瓤， 切成條狀;

2.黃瓜條放鍋內， 加少許水， 用中火煮沸後， 去掉湯汁， 趁熱加入蜂蜜10克調勻， 再煮沸即成。

蛋皮拌菠菜

製作方法：

1.將雞蛋1個打散， 加少許鹽攤成蛋皮;菠菜100克洗淨， 入開水鍋內稍燙即撈出， 切成小段， 放入盤內加鹽、糖、胡椒粉;

2.植物油燒熱， 澆在盤內， 加少許香油拌勻， 把蛋皮切成細絲圍在菠菜旁邊， 最後撒中一點芝麻即可。

酸溜白菜

製作方法：

1.把大白菜嫩幫100克切成菱形塊;

2.鍋置上火， 放油燒至七成熱時， 放入白菜塊溜一下後取出待用;

3.鍋內留少許油， 放入花椒、蔥段、薑片炸至深紫色， 撈出不要。放入白菜、料酒、醬油、鹽、白糖和適量清水，燒沸後烹入醋，用水澱粉勾芡，出鍋裝在盤裡。

撈出不要。放入白菜、料酒、醬油、鹽、白糖和適量清水，燒沸後烹入醋，用水澱粉勾芡，出鍋裝在盤裡。