6款吃魚食譜 寶寶健康又聰明

因為魚類所含的DHA, 它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。 DHA可維持視網膜正常功能, 嬰兒尤其需要此種養份, 促進視力健全發展;DHA也對人腦發育及智慧發展有極大的助益, 亦是神經系統成長不可或缺的養份。

以下介紹幾款美味的寶寶吃魚食譜。

魚泥

此泥富含蛋白質、不飽和酸及鹽, 嬰兒常食, 能促進發育, 強健身體。 適宜5個月以上的嬰兒食用。

[原料]:

淨魚肉50克, 白糖、精鹽各少許。

[制法]:

1、將收拾乾淨的魚放入開水中, 煮後剝去魚皮, 除去魚骨刺後把魚肉研碎, 然後用乾淨的布包起來, 擠去水分。

2、將魚肉放入鍋內,

Advertisiment
加入白糖、精鹽攪勻, 再加入100克開水, 直至將魚肉煮軟即成。

3、注意用新鮮的魚做原料, 一定要將魚刺除淨, 魚肉要煮爛。

[特點]:

軟爛, 味鮮。

魚肉牛奶粥

[原料]:魚白肉--1/6塊, 牛奶--1大匙, 鹽--若干

[制法]:

1、將魚肉抬掇乾淨, 燉熟並搗碎。

2、將魚肉放在小鍋里加牛奶煮, 之後加鹽調味。

蔬菜魚肉粥

[原料]:

魚白肉--30克, 胡蘿蔔--1/5個, 海帶清湯--1/2杯, 蘿蔔--20克, 醬油--若干, 米飯--1/4碗

[制法]:

1、 將魚骨剔淨, 魚肉燉熟並搗碎。

2、將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。

3、將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

4、煮至粘稠時放入醬油調味。

魚肉鬆粥

此粥富含優質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等, 是補充蛋白質和鈣質的良好來源。 適宜7-8個月的嬰兒食用。

[原料]:

大米50克, 魚肉鬆30克,

Advertisiment
菠菜20克, 精鹽少許, 清水適量。

[制法]:

1、將大米淘洗乾淨, 放入鍋內, 倒入清水用旺火煮開, 改微火熬至粘稠時, 待用。

2、將菠菜擇洗乾淨, 用開水燙一下, 切成碎末, 放入粥內, 加入魚肉鬆、精鹽, 調好口味, 用微火熬幾分鐘即成。

3、注意粥要熬爛、熬粘。

[特點]:

粥粘稠, 味鮮而香。

魚肉蒸糕

[原料]:魚肉--1/2塊, 洋蔥--1/6個, 雞蛋--1個, 鹽--若干

[制法]:

1、 將魚肉切成適當大小, 加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。

2、 把拌好的材料捏成有趣的動物形狀, 放在鍋裡蒸十分鐘。

魚肉蛋餅

此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及、、維生素B2、、、等多種素, 嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

[原料]:

雞蛋半個, 淨魚肉20克, 淨蔥頭10克, 黃油6克, 番茄沙司10克。

[制法]:

1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,

Advertisiment
放入碗內研碎。

2、將雞蛋磕入碗內, 加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內熔化, 將餡團成小圓餅, 放入油鍋內煎炸, 煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時不要煎老, 以免影響嬰兒食用。

[特點]:

色澤美觀, 軟嫩鮮美。

魚肉富含的蛋白質, 可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育, 生病或身體有傷口的時候, 也可以幫助復原及癒合。 而且魚肉的蛋白質, 肌纖維構造比較短、結締組織也比較少, 所以魚肉吃起來較其它畜肉細緻嫩滑, 也較容易消化, 非常適合寶寶食用。

39健康網()專稿, 轉載方請明確注明出處及連結, 或完整保留此版權資訊。

相關用戶問答