豬肝對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症， 具有良好的作用， 其含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素。 其中維生素A含量極為豐富， 還含有大量的鐵， 能預防缺鐵性貧血的發生。 以下是適合寶寶補鐵的6款豬肝食譜！
一、豬肝泥
適用7個月以上寶寶（一人份）
材料：
豬肝20克
做法：
1、豬肝洗淨備用。
2、用鐵湯匙刮成細漿。
3、再加少許水蒸約5分鐘即可。
營養小典：
豬肝中含有豐富的蛋白質， 有助於寶寶的智力發育和身體發育， 是營養多多的輔食食材。 不過， 為免烹煮後偏硬、影響口感， 建議媽咪先將豬肝刮成細漿後， 再製成好吃的輔食。
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營養成分分析：
蛋白質（克）4.3
脂肪（克）0.6
糖類（克）0.4
二、豬肝米糊
使用8個月以上寶寶（一人份）
材料：
豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙（同嬰兒奶粉小匙）
做法：
1、豬肝先洗淨， 用鐵湯匙刮成細漿。
2、加少許水蒸熟。
3、拌入麥粉即可。
營養小典：
香香的豬肝米糊不僅好吃， 還含有極豐富的營養， 是幫助寶寶成長的大功臣哦！豬肝中含有豐富的維生素K， 是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。 此外， 還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝， 讓寶寶個頭壯壯呢！
營養成分分析：
蛋白質（克）5.1
脂肪（克）0.8
糖類（克）4.1
三、豬肝蔬菜湯
適用10個月以上寶寶（一人份）
材料：
豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量
做法：
1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋裡。
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2、之後加入適量去油高湯煮熟。
3、最後加入菠菜泥， 略煮即可。
營養小典：
香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦！豬肝含有豐富的鐵質， 是形成紅血球中血紅素所必須的物質， 同時也是肌肉中氧的貯藏所， 也可幫助體內一些酵素活動， 讓寶寶健康滿點， 搭配甜甜的洋蔥和紅蘿蔔， 不僅口感香濃， 視覺效果也十分豐富呢！
四、豬肝粥
適用11個月以上寶寶（一人份）
材料：
粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克
做法：
1、小白菜洗乾淨， 放入熱水中燙軟。
2、將小白菜撈起泡冷水後， 瀝幹水分， 切成細末。
3、再將豬肝剁成細末。
4、將豬肝放入熬好的粥中， 煮熟。
5、最後放入小白菜末即可。
營養小典：
富含豐富蛋白質、脂肪、鐵， 維生素B1、B2， 煙鹼酸， 和大量維生素A的豬肝， 營養價值頗高，
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營養成分分析：
蛋白質（克）5.9
脂肪（克）0.8
糖類（克）16.4
五、番茄豬肝
適用1歲以上寶寶（一人份）
材料：
豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許
做法：
1、豬肝洗淨、切片。
2、番茄洗淨、切塊。
3、起油鍋， 先放入番茄炒軟。
4、再加入豬肝拌炒後， 調味即可。
營養小典：
酸酸甜甜的番茄豬肝， 最開胃了！不僅可以當作配菜吃， 還可以作為寶寶的零食哦！此外， 番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素， 具有抗癌的功效， 讓小寶貝從小就吃得很健康。
營養成分分析：
蛋白質（克）9.4
脂肪（克）3.8
糖類（克）5.2
六、豬肝燴飯
適用2歲以上寶寶（一人份）
材料：
豬肝40克、青江菜30克、紅蘿蔔20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。
做法：
1、豬肝切片，
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2、接著用醬油和太白粉將豬肝醃片刻。
3、起油鍋， 將豬肝炒熟撈出。
4、接著再放入切片的紅蘿蔔拌炒， 並加適量水和少許鹽調味。
5、用太白粉水勾芡， 攪拌後放入切段的青江菜煮熟。
6、最後放入豬肝片拌勻。
7、要吃的時候淋在白飯上即可。
營養小典：
食用豬肝的好處很多哦！豬肝能養血補肝， 且富含維生素A、B群， 能維持寶寶正常的生長、發育和增加抵抗力;再拌入新鮮蔬菜製成好吃的燴飯， 包准會讓寶寶愛不釋“口”呢！如果家裡的寶寶很挑食， 媽咪不妨試著做給寶寶吃！， 但是， 媽媽也要注意寶寶飲食營養要均衡， 千萬不要覺得豬肝補鐵就天天給寶寶吃！
