幼兒正處在生長發育階段， 營養狀況如何將直接影響到孩子的成長， 如果幼兒偏食， 會導致營養不良。 偏食是指兒童對飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習慣的食物。 偏食是一種不好的飲食習慣， 既不利營養的攝入又不利健康的發育。 由於兒童對食物不感興趣吃的少， 或只挑自己喜歡的的食物， 會造成體重下降、面黃肌瘦、皮膚乾臊， 甚至出現貧血、低血糖、體溫下降、脈搏緩慢、血壓下降、營養不良。
小孩偏食怎麼辦?
A、心理療法治療偏食
這是最根本的矯正方法， 要求老師和家長共同努力， 使用好以下方法：
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1.榜樣示範法
老師、家長以身作則， 不偏食、不挑食， 要帶著孩子吃， 吃飯時總要對每種食物表現出很香、很滿意的神色。 同時， 幼兒最喜歡得到別人的稱讚， 可以在挑食的孩子面前， 大大稱讚不挑食的孩子， 從而使孩子因羡慕而積極地效仿。
2.親身體驗法
鼓勵孩子做餐前服務， 家長、老師可以利用他們好奇、好動的天性， 讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷， 甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料。 在製作過程中， 讓孩子充分發揮其創造力， 面對自己參與勞動所得的成果， 孩子自然會大開胃口。
3.氣氛營造法
不管是什麼原因， 家長、老師切忌在孩子進餐時恐嚇、責駡或以其他方式懲罰孩子， 影響其食欲。 要善於營造就餐時的快樂氣氛，
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4.理想激勵法
孩子都有這樣那樣的理想， 我們要因勢利導。 例如看到媒體上的足球運動員時， 可以對孩子說"你看， 這些叔叔的身體多棒， 因為他們經常吃胡蘿蔔、白菜、魚和肉， 你長大了不是想當一名足球運動員嗎?你可要從現在起開始吃這些菜呀!
5.期待獎勵法
孩子都渴望得到獎勵。 當一些孩子不愛吃蛋黃時， 我們就許願給他們買某種玩具， 或者帶他們到公園去玩， 鼓勵孩子吃下去。 孩子吃了後及時表揚， 並且一定兌現諾言， 絕不失信。
6.興趣抑制法
全面瞭解偏食孩子的需求心理， 當他不吃某種食物時， 就停止他認為最有興趣的活動， 如看動畫片、逛動物園等， 這樣孩子就會勉強忍受不願吃的食物，
