導語：沒有足夠的熱量供給，
人體就會自動分解釋放熱量，
長期不吃主食，
會造成營養不良，
並導致身體各種功能的削弱。
不吃早餐對身體的危害，
已經被越來越多的人所熟悉到。
早餐一定要吃，
但同時也要注重該怎麼吃，
不該怎麼吃。
不恰當的早餐飲食習慣，
同樣會損害你的健康，
帶走你的快樂。
有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法，
您要記住：不能這樣吃!
吃法一：“回味早餐”
早餐內容：剩飯菜，
或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些， 第二天早上給孩子和家人做炒飯，
Advertisiment
專家評點：剩飯菜隔夜後，
蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，
吃進去會對人體健康產生危害。
建議：吃剩的蔬菜儘量別再吃；把剩餘的其他食物做早餐，
一定要保存好，
以免變質；從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。
吃法二：速食早餐
早餐內容：各種西式速食
受歡迎原因：西式速食如漢堡包、油炸雞翅等，
一向是時尚人群的飲食偏好。
而且現在不少速食店也提供門的早餐，
如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，
方便快捷而且味道也不錯。
專家評點：這種高熱量的早餐輕易導致肥胖， 油炸食品長期使用也會對身體有危害。
Advertisiment
建議：選擇西式速食做早餐，
應該再加上水果或蔬菜湯等，
以維持營養均衡，
保證各種營養素的攝入。
另外最好不要長期食用。
吃法三：傳統風味早餐
早餐內容：油條、豆漿
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，
習慣了早上吃油條加豆漿的，
不但口味上習慣了這種吃法，
而且感情上也有多年的"積蓄”。
專家評點：油條是高溫油炸食品， 跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。 食物經過高溫油炸之後， 營養素會被破壞， 還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，
Advertisiment
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，
豆漿加油條的吃法最好少吃，
一星期不宜超過一次，
而且當天的午、晚餐必須儘量清淡，
不要再吃炸、煎、炒的食物，
並多補充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐內容：各種零食，
如雪餅、餅乾、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家裡放一些零食儲備，
以備不時之需。
而早上起來後，
時間不是很充裕，
就往往順手拿起零食做早餐了，
方便快捷。
專家評點：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的， 但是用零食充當天天三餐中最重要的早餐， 那就是非常不科學的了。 零食多數屬於幹食，
Advertisiment
建議：不宜以零食代替早餐，
尤其不要吃太多的幹食，
早餐食物中應該含有足夠的水分。
假如當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。
吃法五：運動型早餐
早餐內容：路邊購買的早餐，
邊走邊吃，
手動，
腳動，
嘴動，
全身運動……
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的， 尤其是住處離單位遠的， 早餐往往都在路上解決。 社區門口、公車站四周賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，
Advertisiment
專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，
不利於消化和吸收；另外，
街頭食品往往存在衛生隱患，
有可能病從口入。
建議：假如選擇街邊攤食品做早餐，
一是要注重衛生，
二是最好買回家或者到單位吃。
儘量不要在上班路上吃早餐，
以免損害健康。
吃法六：“營養”早餐
早餐內容：水果、蔬菜、牛奶等營養食物，
就是缺了“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，
因為主食是熱量的主要來源，
而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以，
各種高營養的食物都要吃，
而熱量則要減少。
專家點評：多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量，
跟營養掛不上鉤，
其實碳水化合物也屬於營養的範圍，
而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。另外，優酪乳和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
建議：應該增加麵包、饅頭等主食，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。
（實習編輯：朱清銀）
而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。另外，優酪乳和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
建議：應該增加麵包、饅頭等主食，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。
（實習編輯：朱清銀）
