孩子正是長身體的時候， 此時需要更多的營養來維持。 但孩子不肯吃飯、害怕吃飯是一件常事， 為了能讓寶寶不餓肚子， 不少媽媽會跟著孩子屁股後面， 讓寶寶邊玩邊吃。
孩子不愛吃飯主要有三個原因， 一是孩子零食吃多了沒有食欲；二是孩子貪玩， 反正有媽媽喂， 也不會餓；三是媽媽做的飯菜不好吃， 導致對飯菜沒有興趣。
要讓寶寶喜歡上吃飯， 除了從小要養成一種習慣之外， 媽媽學會弄一手好菜那是必不可少的。 許多食材營養都很棒， 但是由於本身帶有很重的腥味， 難以讓孩子接受， 所以媽媽們往往不勉強孩子食用一類食物。
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其實， 廚房中的許多調味料和原料都是去腥高手， 媽媽們可以加以利用， 在消味後再讓孩子試試看能否接受， 也未嘗不是個好方法呀。
六類常見調料 給食物去腥味
檸檬： 我們常常看到西餐的海鮮拼盤上放上一小塊檸檬， 正是用來去腥味的。 在蒸魚或者做蝦中， 媽媽們不妨可以借鑒西餐的做法， 擠點檸檬汁上去， 可以中和海鮮的腥味。
料酒： 料酒是許多家庭必不可少的調味料， 也有去腥作用。 在做菜時， 可以用料酒先醃制肉類， 既可以去腥， 也能讓肉類吃起來鮮嫩可口。
醋： 肉類中產生腥臭物質為鹼性化合物， 在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。 不過由於醋酸味比較刺激， 加的時候要控制好量，
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生薑： 生薑簡直就是去腥利器， 不管是爆香， 還是給魚、肉去腥， 薑都是不二之選。
幹麵粉： 用幹麵粉去腥味， 可能許多媽咪都沒有嘗試過。 用幹麵粉可以去除魚腥味， 在刮除魚鱗後， 用幹麵粉搓揉片刻， 放置一會兒再沖洗乾淨， 魚腥味會大大降低， 而且麵粉還不會給魚肉帶來其他的味道， 是個不錯的方法。
香料： 在做滷味的時候， 香料就是必不可少的調味品。 花膠、桂皮、八角、孜然等香料不僅香味獨特， 也是天然的除腥高手。 不過不建議放太多， 以免掩蓋肉本身的香味。
除了這六種常用的調味料， 針對不同的食材， 要有不同的去腥方法， 特別是像魚、動物內臟、羊肉等因為過腥， 不受人待見的食物，
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給羊肉去膻的方法
冬天不少家庭會吃羊肉， 不過羊肉獨特的膻味也讓不少人聞而卻步。 去除羊肉的腥味同樣需要借助其他食材的力量。 首先要洗好羊肉：將羊肉放入容器中， 先用流動的清水沖洗幾次， 再倒入清水浸泡半天至一天， 可以有效泡去血水。
用陳皮可以給羊肉去膻， 再搭配薑和蔥， 在羊肉焯水時一起放到水中燉煮。 如果是要鹵制羊肉， 可以選擇香料去腥法， 選用花椒、桂皮和孜然等， 能夠給羊肉去腥。
羊肉燉白蘿蔔是羊肉最常見的做法之一， 不僅味道可口， 吃了羊肉不太燥熱， 白蘿蔔也可以給羊肉去腥。 煮的時候將白蘿蔔戳個洞， 放入冷水中和羊肉一起烹煮， 水開後， 羊肉的膻味也就去除不少了。
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給蛋類去腥的方法
還有一小眾人對蛋類的味道也反感， 也將其歸入腥味。 如果媽媽遇上這類口味挑剔的寶寶時， 在處理雞蛋的時候不妨撒上一點點白胡椒粉。 在西餐中， 廚師有時候會加上檸檬和香草精， 這些都可以去除蛋腥味， 在烘焙中尤為常見。
給豆腐去味的方法
豆腐獨特的豆香味對一小戳人來說也被納入腥味的行列。 如果孩子不太豆味， 媽媽們可以在做豆腐前先將豆腐焯水：將豆腐切成小方塊， 放入鹽水中加熱， 等豆腐浮上來後撈出， 浸泡在冷水中， 不僅可以去除豆腥味， 而且可以讓豆腐在烹調的過程中不易散開。
給魚肉去腥的方法
將魚買回來後， 可以先浸泡在鹽水中放置一會兒，
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在烹飪的時候， 可以用薑蔥和料酒去魚腥味。 將姜片、蔥段塞進魚肚內， 再用料酒調味， 就可以除去大部分魚腥味了。 還可以將魚放在牛奶中浸泡一下， 也能起到去腥增鮮的作用。
在處理完魚肉後， 手上的魚腥味也是頗讓媽媽們頭疼， 這個時候媽媽們可以嘗試用牙膏、鹽或者檸檬水搓洗雙手， 這樣能有效除去魚腥味。
給內臟去腥的方法
內臟像豬腰、豬大腸、豬肚等內臟的味道更重更讓人無法接受。 豬腰的腥味主要來自於腰臊， 即對半切開豬腰後能看到白色部分。處理時可以先用剪刀剪去腰臊，再加入適量鹽醃制片刻，不僅可以去除腥味，還能令其更加脆嫩。
處理豬肚和豬大腸的腥味則要借助可樂。先將豬肚和豬大腸用清水沖洗乾淨，撕去內部的筋絡和油脂，這部分是腥味的主要來源。然後倒入足量的可樂浸泡一段時間後，會浮上白沫，就能很好去除腥味了，簡單又方便。
即對半切開豬腰後能看到白色部分。處理時可以先用剪刀剪去腰臊，再加入適量鹽醃制片刻，不僅可以去除腥味，還能令其更加脆嫩。處理豬肚和豬大腸的腥味則要借助可樂。先將豬肚和豬大腸用清水沖洗乾淨，撕去內部的筋絡和油脂，這部分是腥味的主要來源。然後倒入足量的可樂浸泡一段時間後，會浮上白沫，就能很好去除腥味了，簡單又方便。
